Ako variť hovädzie mäso v rúre – recepty a tajomstvo

Ako variť hovädzie mäso v rúre Ako variť hovädzie mäso v rúre

Odborníci jednomyseľne uznávajú hovädzie mäso ako mäso z potravy. reč Ide o nízkokalorický produkt, ktorý sa odporúča pre problémy nadváhou. Hovädzie mäso priaznivo ovplyvňuje celé telo: aktivuje činnosť srdcového svalu, mozgu, podporuje fyzická aktivita.

Odborníci na výživu a sofistikované ženy v domácnosti odporúčajú jesť hovädzie mäso mäso pečené v peci, pretože je zvlášť bohaté užitočné komponenty.

Na varenie hovädzieho mäsa ponúkame niekoľko receptov v rúre.

Hovädzie mäso vo fólii (v rúre)

Mäso uvarené v rúre a vo fólii sa bude páčiť úplne každý. Prítomnosť fólie robí misku šťavnatejšou a jemné.

„Hovädzie

zloženie:

  • 400 hovädzie vlákniny;
  • 1 cibuľa;
  • 2 mrkvy;
  • 1 malá banda zelených (petržlen, kôpor);
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Ako variť

  1. Najprv musíte mäso umyť a osušiť. plechovka použite papierovú utierku. V rovnakom štádiu hovädzieho mäsa očistené od povrchových filmov.
  2. Mrkva sa premyje a vysuší a potom sa nakrája zelenina Pozdĺžne bloky, ale nie príliš dlhé.
  3. Cibuľa sa olúpa a premyje. Po vysušení nakrájané na polovičné krúžky.
  4. Cesnak by sa mal rozdeliť na niekoľko plátkov, umyť a ošúpať ne. Potom sa nakrájajú na malé kúsky (nakrája sa na 1 plátok 3-4 plátky).
  5. Vzhľadom k tomu, hovädzie mäso bude varené v kuse v rúre, v nej urobte malé diery alebo rezy. Strčili ich cesnakové kliny a mrkva. Mäso sa utrie korením, korením a so soľou. V tejto forme by malo stáť najmenej 10 minút.
  6. Kým je mäso nasýtené chuťou ingrediencií, môžete to urobiť príprava pekáča. Zoberte fóliu a vyhlaďte ju na polovicu. Je kladený na spodnú časť panvy (formy). Pochádza z cibule Polovica krúžkov a greeny vytvárajú prírodný „vankúš“, ktorým ho ukladajú fólie. Na to sa položí mäso. Hovädzie mäso je starostlivo zabalené fólie, pretože pri pečení môže všetka šťava vytiecť, čo je veľmi vysoké nežiaduce.
  7. Pred vložením misky s pripraveným pokrmom do rúry, trochu vody sa naleje na dno. Šťavnaté hovädzie mäso v rúre ušetrí jeho citlivosť, pretože voda počas odparovania mäso nedovolí vyschnúť.
  8. Mäso sa pečie v horúcej peci pri teplote 180 – 200 ° C stupňov 40 až 45 minút. O pripravenosti na mäso dôkaz o čírej šťave, ak nie, potom pečenie pokračuje ďalších 10 minút.

Miska sa môže podávať teplá aj studená a pridáva sa zloženie zeleniny alebo ovocia.

Hovädzie mäso so zemiakmi

Hovädzie mäso so zemiakmi v rúre

zloženie:

  • 4-5 stredne zemiakov;
  • 300 gramov hovädzej buničiny;
  • 1 cibuľa;
  • 3 šampiňóny;
  • 100 – 150 g rastlinného oleja;
  • 1 plátok tekvice;
  • 2 mrkvy;
  • 4 lyžice paradajkového kečupu;
  • pol pohára kyslej smotany;
  • 1 veľa čerstvých bylín;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Ako variť

Pri varení zemiakov s hovädzím mäsom v rúre je to veľmi dôležité dodržiavať prísne poradie.

  1. Hovädzia dužina musí byť nakrájaná na malé kúsky. potom posypeme soľou a korením, dobre premiešame.
  2. Pridajte do varnej formy polievkovú lyžicu rastlinný olej a dajte kúsky mäsa na dno.
  3. Buničina sa oddelí od tekvice a nakrája sa na malé kocky. po prečo sa zmiešajú s kečupom a šíria sa na mäso a robia to podobne môžu byť rovnomernejšie. Tekvica posypaná nakrájanou cibule. Ak chcete urobiť odšťavovač hovädzieho mäsa, pridajte viac cibule. Hovädzie mäso so zeleninou v rúre sa pripravuje podobným spôsobom.
  4. Zemiaky sa olúpajú a nakrájajú na malé kocky. Potom ju pomazánka cibuľa a soľ. Strúhaná mrkva sa umiestni na zemiaky a nakrájané huby. Najvyššie všetky ingrediencie posypané nasekanou greeny. Namažte kyslou smotanou a soľou podľa chuti. Ak sú vylúčení z zemiaky, a dať všetky komponenty do fólie, dostaneme hovädzie pečené.
  5. Pec sa zahrieva na 180 až 200 stupňov. Stále surové jedlo prikryte a nechajte piecť 90 – 100 minút. Po uplynutí platnosti v stanovenom čase sú zemiaky pripravené!
  6. Ak nie je čas, hovädzie mäso v kvetináčoch v rúre sa stane najlepšia voľba. Vzhľadom k malej veľkosti nádob na riad varí dvakrát rýchlejšie!

Hovädzie mäso s hubami v rúre

Hovädzie mäso s hubami v rúre

zloženie:

  • 700 gramov hovädzieho mäsa;
  • 2 ks cibule;
  • 400 gramov mrazených šampiňónov;
  • 250 gramov kyslej smotany;
  • korenie, sušené bylinky a soľ podľa chuti.

Ako variť

  1. Hovädzie mäso umyte a nakrájajte na tenké plátky (nie viac ako 1 kg) centimeter hrubý). Každý kus mäsa je porazený oddelene.
  2. Žiarovka sa umyje a olúpa a potom rozreže na menšie kusy na mletie v mixéri.
  3. Nasekaná cibuľa sa pridáva do hovädzieho mäsa. Možno tiež doplniť prísady suché bylinky a korenie, dôkladné premiešanie celku konzistencie.
  4. Počas nasledujúcich 3 hodín sa hovädzie mäso marinuje chladnička.
  5. Príprava omáčky. Lúpajte jednu cibuľu a nakrájajte ju na kocky malé rozmery. V panvici zahrievajte 100 – 150 gramov rastlinný olej a cibuľu. Cibuľa na 10 minút vyprážané do ružového vzhľadu.
  6. Do cibule sa pridávajú huby. Nepotrebujete ich sami rozmrazovanie. Huby dusené na miernom ohni, asi 20 minút. pod veko by sa malo úplne odpariť.
  7. Huby v pohode. Potom sa zmiešajú s bylinkami, korením a so soľou. Zmes sa melie v mixéri.
  8. Na namazanom plechu na pečenie rozotrite mäso cibule. Najlepšie s hubovou omáčkou.
  9. Varenie hovädzieho mäsa v rúre po dobu 1,5 hodiny s teplota 180 stupňov.

Podávajte jedlo s akýmkoľvek bočným riadom.

Hovädzie mäso s paradajkami

Hovädzie mäso s paradajkami v rúre

Toto je klasický recept, ktorý by mal mať každý. hosteska.

zloženie:

  • 400 gramov hovädzieho mäsa;
  • 2 paradajky;
  • 2 polievkové lyžice rastlinného oleja;
  • 100 gramov tvrdého syra;
  • soľ a korenie – podľa vlastného uváženia.

Ako variť

  1. Hovädzie mäso sa roztopí a premyje (ak je to potrebné);
  2. Mäso sa nakrája na stredné kúsky a bije kladivom. po ktorý sa trie korením a korením.
  3. Rastlinné mäso sa naleje do hlbokej pekáčky na pečenie a vyložiť rozbité mäso.
  4. Paradajky sa umyjú a nakrájajú na tenké plátky, rozložia sa povrch plátky hovädzieho mäsa. Soľ.
  5. Syr sa strúha na jemnom strúhadle a posype sa miskou. V predhriatej Hovädzie mäso s paradajkami bude pripravené do 40 minút.

Jedlo dokonale doplní každé vedľajšie jedlo, môže byť podávané a oddelene.

Hovädzie mäso v rúre so sušenými slivkami

Hovädzie mäso v rúre s sušenými slivkami

Hovädzie mäso pečené v rúre spolu s sušenými slivkami sa stane skvelý druhý kurz. Veľmi krásne a šťavnaté!

zloženie:

  • 2 kilogramy hovädzieho mäsa;
  • 300 gramov sliviek;
  • 3-4 cibule;
  • 3-4 mrkvy.

Ako variť

  1. Mäso sa premyje a vysuší. Potom nakrájame na malé kusov. Umývajte mrkvu, cibuľu a sušené slivky. Cibuľa nakrájaná na tvar polkruhov. Rez mrkva v kruhoch.
  2. Porciované plátky hovädzieho mäsa sú vyprážané v rastlinnom oleji s obidve strany (nie viac ako 3 minúty na každú stranu).
  3. Mäso sa umiestni do pripravenej formy a rovnomerne hore distribuovať sušené slivky.
  4. Mrkva sa vypráža v rovnakom oleji. Položím to na mäso vrstvu.
  5. Ľahko opečte cibuľu a roztiahnite ju na mrkvu.
  6. Všetky prísady sa nalievajú vriacou vodou na úrovni hornej vrstvy.
  7. Miska sa pečie v predhriatej na 180 stupňov rúra na 2,5 hodiny.
  8. Hotová miska sa vyberie z foriem a rozloží po častiach dosky.

Hovädzie kotlety v rúre

Kotlety vyrobené z hovädzieho mäsa v peci sú veľa zdravšie ako vyprážané na panvici. Chutia jemnejšie a jemnejšie voňavé.

Hovädzie kotlety v rúre

zloženie:

  • 0,5 kilogramov hovädzieho mäsa;
  • 3 cibule;
  • 300 gramov syra;
  • 1 čajová lyžička horčice;
  • 1 lyžica rastlinného oleja;
  • 5 polievkových lyžíc majonézy;
  • korenie a soľ podľa chuti.

Ako variť

  1. Umyte hovädziu sviečku a utrite ju papierovou utierkou. plátok rozdelené plátky s hrúbkou nie väčšou ako 1 centimeter.
  2. V miske mix majonéza, horčica, mleté ​​korenie a soľ.
  3. Hovädzie kúsky sa bijú kladivom.
  4. Mäso otrite omáčkou a marinujte najviac 30 minút
  5. Cibuľa sa olúpa a naseká na tenké polkruhy.
  6. Syr sa trie na strednom strúhadle.
  7. V hlbokej pekáčke, pripravený a naolejovaný olej, vložte nakladané kotlety. Pridajte ich k nim vrstvu cibule. Všetky komponenty sú posypané strúhaným syrom.
  8. Do rúry predhriatej na 140 stupňov vložte formu a uvarte ju počas 40 minút. Mäso sa pečie do ružového hnedé.

Hovädzie steaky

Vo väčšine prípadov sa steaky varia otvorene vzduch, ale čo ak si chcete vychutnať toto úžasné jedlo v zime? V tomto prípade bude zvyčajný nevyhnutný Hovädzie!

„Hovädzie

zloženie:

  • hovädzí steak;
  • 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
  • korenie – podľa vlastného uváženia.

Ako variť

  1. Rúra sa zohreje v režime “gril” na teplotu 220 ° C stupňa.
  2. Mäso sa marinuje v korení 1 hodinu a potom sa zbije. Steak sa vloží do pekáča, naolejovaný olej.
  3. Vložte misku do rúry a pečte niekoľko minút (nie viac ako 4). na oboch stranách.
  4. Vyberú steaky z rúry a nechajú stáť niekoľko minút, potom môžete slúžiť.

Hovädzie mäso v rúre

Toto je pomerne jednoduchý recept na varené bravčové mäso. Vlastne reč Ide o predjedlo so stravou s vynikajúcou chuťou.

Hovädzie bravčové mäso v rúre

zloženie:

  • 400 gramov hovädzieho mäsa;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • 2 citróny;
  • 1 čajová lyžička soli a cukru;
  • 1 štipka korenia.

Ako variť

  1. Mäso sa premyje a vysuší pomocou papiera uteráky.
  2. Cesnak umyte a ošúpajte. Potom sa nakrája na malé kúsky a “stlačiť” na hovädzie mäso. Urob to na rôznych miestach. Môže tiež rezy nožom.
  3. Varené bravčové mäso rozotrite aj cukrom, soľou a korením potrebné korenie.
  4. Plátky citróna nakrájajte na tenké plátky a rozložte ich na vrch vrstvy mäso. Môžete tiež urobiť malé rezy a pripojiť sa vnútri citrónové kliny.
  5. Štruktúra mäsa sa opatrne prenesie na fóliu likvidácia.
  6. Všetky prísady sa odosielajú do predhriatej rúry na 45 minút. Potom je fólia odstránená a skontrolovaná pripravenosť.

Koláče z hovädzieho mäsa

Hovädzie placky varené v rúre mletá zelenina je šťavnatejšia a chutnejšia.

Hovädzie karbanátky v rúre

zloženie:

  • 500 gramov mletého hovädzieho mäsa;
  • 150 g kapusty;
  • 1 cibuľa;
  • 150 gramov mrkvy;
  • 5 lyžíc múky;
  • 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
  • 1 štipka korenia a soli.

Ako variť

  1. Plnenie sa vykonáva ako prvé. Hovädzie mäso sa opatrne posúvalo mlynček na mäso. Cibuľa sa olúpa a nakrája na malé kúsky. Potom sa posúva aj v mlynčeku na mäso. Kapusta jemne Shinko. Mrkva sa trie na jemnom strúhadle.
  2. Pridajte mletú zeleninu. Môže to byť korenie a soľ. na iné korenie dodáva chuť. Ak sa ukázalo, že je mleté ​​mäso do tekutiny môžete pridať múku.
  3. Ruky sa navlhčia a z mletého mäsa sa vytvoria kotlety. Plech na pečenie tiež namažte trochou rastlinného oleja a zakryte dno papier na pečenie. V predhriatej rúre sa kotlety umiestnia na 30 ° C minút, ak je ich veľkosť vyššia ako priemer – o 40%.
  4. Prvých 20 minút sa kotletky prikryjú fóliou. Mäso je dobré hranolky a nehorí. Potom sa fólia odstráni a misa sa prenesie pokiaľ nie je úplne pripravený (mala by sa tvoriť zlatá kôra).

Kotlety s čerstvou zeleninou alebo prílohou.

Rúry na pečenie hovädzieho mäsa

Hovädzie pečivo má výbornú chuť a univerzálnosť. Stanú sa skutočnou ozdobou slávnosti stoly, a ak je to potrebné, môžete ich vziať do lesa na piknik.

Hovädzie rožky v rúre

zloženie:

  • 4-5 porcií hovädzieho mäsa;
  • 1 cibuľa;
  • 1 paprika;
  • 3 polievkové lyžice olivového oleja;
  • korenie, soľ a iné korenie – podľa vášho vkusu.

Ako variť

  1. Papriky sa nakrájajú na tenké prúžky.
  2. Cibuľa sa nakrája na tenké polkruhy.
  3. Cibuľa a paprika (nasekané a pripravené) sa vyprážajú 15 minút v olivovom oleji. Potom pridajte akékoľvek korenie, rukavice a soľ.
  4. Hovädzie mäso sa krája spolu, ale nie úplne. kus by sa mal stať trochu širší. Potom ho porazili, ale iba nepatrne.
  5. Ochladená náplň sa umiestni do stredu kúska mäsa. Posypané korenia.
  6. Podávanie hovädzieho mäsa je zabalené v rolke.
  7. Okraje valca sú upevnené drevenými špajdlami.
  8. Takto získaný kotúčik sa umiestni do plechu na pečenie alebo ďalšie pekáče. Posypeme olivou hore olej.
  9. Odoslané do rúry (už predohriatej na 200 stupňov) ako 40 minút.
  10. Po uplynutí stanoveného času vyberte ich rúry.
  11. Odstráňte drevené špajle a rozrežte po častiach.

Hovädzie rolky budú vhodné v horúcom aj horúcom stave studená forma.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: