Najchutnejšie syr feta
Naše tipy a tajomstvá sú vždy chutné a čo je najdôležitejšie, užitočné. pre zdravie. Napríklad viete, ako vyrobiť syr feta doma Podmienky? A my to vieme a učíme. Vaše hlavné jedlá na Veľkú noc týždeň doplní domáci syr. A zostane v ponuke navždy.
Domáce syr feta. Ako variť syr sami? 
Domáci recept na syr feta sa považuje za najjednoduchší. Pre začiatočníkov „Výrobcovia syrov“ sú super cenou, prinajmenšom za túžbu prekvapiť domov syr z vlastnej prípravy. Budete uspieť! a nezaberie to vôbec nič – 2 hodiny jednoduchého rozruchu do kuchyne a tri dni na varenie, to znamená pruh.
Tip: Predám pepsín. Je to enzým pre syr, bez ktorého nebudete syr vyrábať. Koniec koncov, v jadre „výroba syrov“ je zásadou zrážania mlieka. A toto syridlo enzým (pepsín) môže byť buď v bežnej lekárni alebo u veterinára. lekáreň (prášok) kúpiť alebo objednať online. Teraz s týmto problémom no. Balenie v 1 g. dosť na takmer 100 litrov mlieka, teda na tri litre sušeného mlieka potrebujú doslova trochu (na špička noža) – to je 0,08 g.
Vytvorenie domáceho syra pre vás bude potrebovať:
- Mlieko (iba prírodné a iba „surové“) – asi 3 l.
- Pepsín – 0,008 g.
- Soľ (brúste jemne “Extra” – podľa chuti. Existujú milenci solený syr feta, a tam sú prívrženci takmer čerstvé produktu.
Môžete variť domáce syr feta takto:
Nalejte mlieko (najlepšie do smaltovaných jedál) a trochu zahriať. Potom musí prejsť penovou penou. Guru zo syra hovoria, že teplota by mala byť 36-40 °. Ak nie je teplomer a presne tak, použite ho tajomstvo „babičiek“.
Tajné: zohrejte mlieko na teplota, zatiaľ čo „vydrží ruku“. Ak sa preexponujete, syrom sa stane tvrdšie, ale bude to ako guma.
Odstráňte z tepla a za stáleho miešania mlieka pridajte pepsín. Znovu sa premieša a nechá sa stáť štyridsať minút v kuchyni. Bez odstránenia kdekoľvek.
Uvidíte zrazeninu. Rozstrihnite ho nožom na malé paličky. Nechajte ležať asi 15 minút, potom dôkladne „rozbite“ a hnajte hmota. Každopádne by ste mali dostať veľa srvátky – viac ako banda. Áno, syr bude mať iba 300 gramov prírodný produkt, bez zakrytých prísad.
Položte budúci syr feta na tenká fazuľa v cedníku, soľ, premiešajte, pot zabalte do gázy a stlačte niečo na hodinu. Pravidelne sa obracajte.
Odstráňte plátienko a feta syr ponorte do 20% soľného roztoku. Vložte všetko do chladničky na tri dni. Ak držíte dlhšie, jesť riziko horkosti. Nedovoľte to.
Chutné nápady
Tip: srvátku povarte a použite ako prísadu cesto, masky na tvár.
