V mojej rodine, a ja mám veľkú, milujú ryby veľmi. Tam je veľa tajomstiev varenia chutných rýb. Tu je niekoľko Poviem vám tajomstvá.
Tipy a tajomstvá chutných rýb
- Ak sa chcete zbaviť špecifického nepríjemného zápachu, ryby V uhorkovom náleve môžete variť 2-3 minúty.
- Aby bola ryba vždy šťavnatá, voňavá a nežná, varíme na grile alebo vo fólii.
- Neodporúča sa variť ryby pri vysokej teplote. Akonáhle varte vývar, znížte teplo a pomaly varte teplo, inak budú ryby tvrdé a vývar bude zakalený.
- Zvlášť chutné budú vyprážané ryby, ak pred varením namočte do horčice s mliekom a potom múku. Rybu opečte na vysokej teplote a zachováte jej šťavnatosť. Na tuk nestriekajte, panvicu zakryte sitkom alebo obyčajným cedník.
- Ak chcete vyprážať ryby s chrumkavou chuťou kôra, kúsky ponorte do vaječného bielka a potom rolujte obaľované alebo domáce drobky na chlieb. Naozaj sa mi páči drvina omrvinky zo syra krakovania.
- Ak chcete zabrániť chuti rýb, podávajte ihneď po nej varenie. Ohriata ryba nemá také opojenie aróma.
- Ak je ryba náhle suchá, podávajte ju so zeleninovou prílohou alebo s omáčkou.
- Makrela a slede jednoducho milujú citrón a dobre sa s nimi darí citrusové ovocie. To sa nedá povedať o červených rybách, ktoré okamžite stratí svoju bohatú farbu a chuť.
- Aby ste zabránili rozpadnutiu rýb počas varenia, urobte niekoľko rezov na koži.
Som si istý, že vaše tipy s tajomstvom, vaše jedlá budú ešte chutnejšie a aromatickejšie! Bon chuť!