kuchynské triky
Dobrá pani je táto čarodejnica, ktorá to vie múdrosť rôznych kuchýň triky. Takéto tajomstvá sa samozrejme dajú preniesť ďalej. generácie a utajované, ale prečo? Je to pekné, keď z ničoho nič nie je dobré.
Kuchynské triky pre hostesky
- Ukáže sa, že je to obzvlášť chutný a veľkolepý omeleta, ak pred pečením pridáte trochu sucha droždie.
Ak na dno hrnca dáte obrátený tanier alebo handra, pri varení vajíčka nikdy neprasknú. A ak solíte vodu a dať do neho prasknuté vajíčko, môžem vás ubezpečiť, že obsah semenníky pri varení netečú.
- Varte raky, krevety, kraby a mušle iba vo veľmi vriacej vode. Varte celé kalamáre vriaca slaná voda ochutená čerstvým kôprom. Už viac nevarte 3 minúty, inak bude chobotnica „gumená“.
Borsch bude jasný a nasýtený, ak vložte doň 1 – 2 polievkové lyžice strúhanej repy varenie.
- Vinaigrette získa úplne jedinečnú chuť, ak je to cibuľa osmažte cibuľu na vinaigrette v rastlinnom oleji.
Makaróny sa nikdy nevaria a knedle a knedle sa nelepia, ak pri varení pridáte 1 odložte lyžicu škrobu do 1 litra vody.
- Ak chcete získať viac šťavy z citrónu alebo pomaranča, ovocie vriacej vody a prevrátiť na stôl pred stlačením. že ovocie nestratilo šťavu pri pečení, malo by sa tiež dávkovať vriaca voda.
Chutné nápady dobrej hostesky:
Nemôžete dostať chrumkavú kapustu? tu tajomstvo: nakrájaná kapusta a zmiešajte s nastrúhanou mrkva, prenesie sa do 3-litrovej nádoby. Soľanka: varte 1 minútu liter vody – 1 lyžica soli. Nalejte soľanku do pohára. Ráno prepichnite kapustu nožom na dno a nalejte soľanku do panvice, pridáme pol pohára cukru, uvaríme a zalejeme kapustou. Večer chrumkavá chutná kapusta.
