Recepty na marinovanie lososa
Ponuky slaný losos – nutnosť pre dovolenku stôl. Z lahodných rýb urobte krásny rez, použite ho sendviče ako ozdoba jedál. Rozety a iné fantázie kulinárski odborníci idú do úst úplne prvý. Nakladaný losos recept, ktorý ponúkame, je užitočný pre dovolenku.
Contents
Salmon. Marinádové recepty
Hlavné tajomstvo nórskych kulinárskych špecialistov je krátke trvanie spracovanie lososa. Nezáleží na tom, či smažíte, pečíte alebo marinovať. Dva dni na chladnom mieste je filé namočené v chutnom stave marináda a je pripravená. Ak nakladáte veľa rýb, prebytok môže byť zmrazený. Vlastnosti ich červených rýb nie sú stratí.
Nórsky recept marinády v slanom náleve v nórčine
Pre značkové nórske marinády budete potrebovať:
Pripravte koňak – asi 100 g na 1,5 kg čerstvého lososa.
- 150 g soli a 250 g cukru.
- Kôpor – nasekajte veľa bylín.
Odstráňte z lososa kosti miechy. Vhodné pre tento účel používajte obyčajný zemiakový nôž, pričom držte špičku hrebeňa medzi čepeľami a jemným otočením šupky zemiakov.
Zmiešajte všetky ingrediencie a nastrúhajte tú časť ryby, ktorá je pleť. Dajte nádobu na chladné miesto na jeden deň. Ryby dávajú šťavu. Prevráťte lososa hore nohami. Použite útlak. Každý druhý deň Vynikajúci morený losos môžete získať v nórčine.
Recept na marinádu s ginom a lososom
Gin je vodka na borievkach. A vôňa, ktorá zdieľa slávny nápoj, prekvapivo chutný, kombinovaný s chuťou solené červené ryby. Ak je váš gin suchý, je bez vôňa, môžete pridať bobule borievky. Existuje ďalšia možnosť: nakladaný losos v zmesi z bobule vodky a borievky. číslo cukor a soľ pre túto metódu je lepšie postaviť na rovnakú úroveň diely.
Na 1 kg lososa:
- Gin (alebo vodka) – 50 ml
- Cukor a soľ – každá po 150 g.
- Bobule borievky – 0,3 šálky.
Marinovaný losos s receptom vodky a korenia
Táto marináda sa potom môže použiť na výrobu špeciálnych výrobkov omáčka. K zvyškom marinády sa musí pridať smotana, nové korenie a varíme, kým nezhoustne.
Pre 1 kg filé:
- Vodka – 70 g.
- Olivový olej – asi 50 ml.
- Cukor a soľ – každá po 150 g.
- Čierne korenie.
Ak máte radi sladšie ryby, môžete zmeniť proporcie. Metóda varenia je rovnaká – dva dni pod tlakom chlad.
Chutné nápady
Solené červené ryby sú vítaným hosťom nielen na dovolenke. Je vhodné, aby hosteska mala vždy po ruke chutné kúsky. pre stačí to trochu pripraviť a zmraziť. Rovnako ako v článok „Recepty na rýchlu večeru.“ Čítajte, je to veľmi pohodlné. A ďalej v prípade neočakávaných hostí je skvelá voľba.
