Aby kuskus získal zaujímavú bohatú chuť, naparte ju kurací vývar so šalotkou vyprážanou na masle. pred podávaním zmiešajte s malými čiernymi rozinkami a vyprážaným cédrom orechy. Recept na dokonalé kurča je uvedený nižšie. vývar, na ktorom sa varí tento kuskus. Môžete to uvariť na budúce použitie skladujte v malom obale v mrazničke a používať pri varení mnohých ďalších jedál a dať im úžasná zvláštna chuť. Spoznajte africké jedlá Aina Garten vás pozýva do kuchyne. Táto kuchyňa je oveľa bližšia ako vy. myslíte si, že jedlá sa sťahovali do Francúzska a varili ich pôvodní obyvatelia Francúzi. V každom prípade utratíte za pozeranie filmu nezabudnuteľný večer v spoločnosti priateľov. Výživová hodnota jednej porcie: (celkom 6) Kalórie 275, celkový tuk 1 3 g, nasýtený tuk g., proteíny 8 g, uhľohydráty 33 g, vláknina, Cholesterol, mg, sodík, mg, cukor d. Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 20 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 6 Používa sa v receptoch odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
kuskus
- 1,5 lyžice. kuskus
- 55 g. maslo
- 3/4 Čl. nasekané šalotky
- 3 lyžice. domáci recept na kurací vývar pozri nižšie
- 0,5 lyžičky hrubá soľ
- 0,5 lyžičky čierne korenie
- 0,5 lyžice. pražené borovicové oriešky
- 1/4 Čl. čierne hrozienka
Domáce kuracie mäso
- 3 (2,5 kg.) Jatočné telá kura
- 3 veľké cibule, neúpané, nakrájané na 4 časti
- 6 ks mrkva, nešúpaná, nakrájaná na polovicu
- 4 stonky zeleru s listami, nakrájané na 4 časti
- 4 korene paštrnáka, nešúpané, rozrezané na polovicu (každá voliteľný)
- 20 vetvičiek čerstvej petržlenovej vázy
- 15 vetvičiek čerstvého tymiánu
- 20 vetvičiek čerstvého kôpru
- 1 hlávkový cesnak, nešúpaný, nakrájaný vodorovne na polovicu
- 2 lyžice. l. hrubá soľ
- 2 lyžičky hrášok čierneho korenia
Recepty s podobnými prísadami: kuskus, šalotka, mrkva, zeler, petržlenový koreň, píniové oriešky, kuracie mäso, tymián, kôpor, čierne korenie, hrozienka
Príprava receptu:
- Pridajte maslo do veľkej panvice šalotky a dusíme 3 minúty na miernom ohni. Pridajte kurča vývar, soľ a korenie, zvýšte teplo na maximum a priveďte vývar do varu. Vypnite ohrev a posypte kuskusom. veko dusíme panvicu s vekom a nechajte pôsobiť 10 minút.
- Zamiešajte borovicovými kuskusmi, hrozienkami a premiešajte. slúžiť s kuracím mäsom zapečeným s citrónom a cesnakom.
Domáce kuracie mäso
Dajte kurčatá, cibuľu, mrkvu, zeler, petržlen, petržlen, tymián, kôpor, cesnak, soľ a korenie na panvici s objemom 16 – 20 litrov., nalejte 7 litrov. vodu a priviesť do varu. Ak je to potrebné, odstráňte ho z povrchu peny. Varte bez veka, 4 hodiny Napučte vývar cez cedník a chladte. Odstráňte zmrazený tuk a nalejte vývar do litra kontajnery.
