Nastavenie tabuľky
Každý z nás sa musí čas od času kryť. stôl pre vašich hostí. V tomto prípade je zarovnanie veľmi dôležité predmety a jedlá, inými slovami – prestieranie. Pred do začnite to, budeme sa zaoberať niektorými aspektmi. Pravidlá nastavenia tabuľky zahŕňajú rôzne štýly poskytovania, schémy a triky. Teraz sa tým všetkým zaoberáme v etapách.
Čo je potrebné urobiť pred začatím nastavovania tabuľky?
Po prvé, starostlivo skontrolovať všetky položky, ktoré budú slúžil na stole. Nemali by byť špinavé, opotrebované alebo prerušené. Na miskách nesmú byť žiadne trhliny alebo praskliny, inak V prípade takýchto tanierov sa taniere alebo šálky nedajú podávať.
Uistite sa, že všetky poháre a poháre sú tiež krištáľovo čisté. Pred podávaním ich utrite handrou. žiariť.
Venujte osobitnú pozornosť podávaniu korenia na stole. nutne pripravte šejkru, šejkričku, horčicu, olejové fľaše a ocot. Pred naplnením týchto položiek sa uistite, že sú úplne suché a čisté. Mimochodom, v žiadnom prípade to nepotrebujete tieto misky preplňte. Korenie v ňom by malo zapĺňať trochu viac polovica celého priestoru, aby nedošlo k rozptylu, keď ďalšie použitie.
Contents
Prestieranie tabuľky ako posledná fáza prípravy jedla
Pred usporiadaním objektov sa tabuľka často nastaví obrus. Aj tu majú svoje vlastné nuansy. Predtým ako ležíte stôl by mal byť najskôr rozložený do vzduchu tak, aby neskôr zarovnanie rohov bolo ľahké. Obrus by mal byť čistý a žehlené bez škvŕn.
Po položení môžete začať tabuľku. Stojí za zmienku, v akom poradí vysporiadať predmety. Najprv vložte porcelán, ak takéto je samozrejme k dispozícii. Ďalej rozložte doštičky spotrebičov a až potom poháre a poháre na víno.
Na rozdiel od druhu jedla sa rozlišujú rôzne druhy porcie. Ak to nie je sviatočné jedlo, tak to bude zdieľať na:
- prestieranie na raňajky;
- prestieranie na večeru;
- prestieranie na večeru.
Každý z týchto druhov servírovania má svoje vlastné rysy.
ak stôl je potom pripravený na ranné jedlo tam sú na raňajky, mali by mať oporu pre papier obrúsky, taniere na placky a na štandardnú súpravu riadu spotrebičov, ktoré dostali čajovú lyžičku.
Na obed musíte položte podstavec na ďalšiu výmenu jedla. okrem vidlice, ktoré sú umiestnené vpravo, položili nôž naľavo od platne a lyžica (stôl a dezert). Na stole, musí zúčastniť sa pohárika vína, ktoré je umiestnené v prednej časti.
Na obed ho nezabudnite použiť ako papierové obrúsky a posteľná bielizeň, ktoré si ľudia obliekli na kolenách. Nestojí to za to, aby ste hneď dali taniere – vyberú ich iba ak sú podávané vhodné jedlá.
Špeciálna pozornosť si zaslúži prestieranie večere. Okrem hlavnej platovej tabuľky priamo pred ňou oni majú koláč a desiatu. Ak je zakryté stoly na večeru bude vhodné dať niekoľko jedál spotrebiče, napríklad dva nože alebo niekoľko vidličiek. ten, Mimochodom, nezabudnite mať zuby hore. Uprostred tabuľky musí byť prítomná soľ a korenie, ktoré sú súčasne v móde ľahký dosah pre každého, kto bude mať večeru.
Niekedy je prijateľné položiť popolník na okraj stola, ale Predtým musíte presne vedieť, či sú medzi hosťami fajčiari. Prestieranie počas večere je možné doplniť mnohými ďalšími predmety v závislosti od podávaného jedla.
Správne nastavenie tabuľky nie je bez vhodné usporiadanie pohárov. Poďme o nich hovoriť viac podrobne.
Najskôr nezabudnite, že pre každý nápoj, ktorý potrebujete vlastné, samostatné plavidlo. Červené víno sa musí podávať vysoké vypuklé okuliare. Nejde iba o etiketu. na podobné podávanie zvyšuje oblasť interakcie nápoja s liekom vzduch, ktorý umožňuje človeku jemnejšie cítiť všetko tóny vône.
Ľudia veľmi často robia chybu tým, že kŕmia bielu žilu rovnako okuliare. V skutočnosti je pre tento nápoj nižší misky, ktoré udržujú nápoj v chlade na dlhú dobu.
Vypuklé okuliare sú tiež najvhodnejšie na korčuľovanie – vďaka k tomu nestratí svoje majetky.
Najlepšie je kúpiť samostatne okuliare na dovolenku a na obyčajné dní. Slávnostné prestieranie si vyžaduje večere sofistikovanosť. Platí to aj pre poháre na víno. Môžete tiež diverzifikovať ich zásoby s poháre na neobvyklé nápoje, ako napríklad misky na koktaily alebo poháre na whisky a rum.
Všetky poháre a poháre na víno je možné umývať v umývačke riadu, napr okrem tých, ktoré sú pokryté zlatom alebo podobne ornament – preto si vyžadujú opatrnejší prístup Umývajte sa ručne v teplej vode.
akýkoľvek schéma prestierania tabuľky zahŕňa správne dodanie obrúskov, či už ide o papier alebo látku.
Nie je príliš ťažké zabaliť obrúsky tak, aby to hosť nemohol nasadiť ich rýchlo. Musíte tiež vziať do úvahy fakt hygieny – tento servírovaná položka by mala byť tam, kde nebude Neustále sa dotýkajte prstami, čím spôsobujete infekciu.
V súčasnosti sa v nich často používajú taktiky Obrúsky sú počas večere zložené do kónického tvaru. Tiež ich často dať do štyroch, čo im tvar obálky. v mnoho ďalších reštaurácií s obrúskom postavy, napríklad, tulipán, ventilátor alebo loď.
Skladacie servítky je skutočné umenie, veľa západných inštitúcie sú známe práve vďaka ich správnej prezentácii.
Prejdime teda k najdôležitejšej veci – správnemu výberu jedál na riad.
Na servírovanie chleba použite buď koláčové taniere alebo malé nádoby na chlieb – záleží na počte ľudí pri stole. Ak nemáte samostatný chlieb, môžete ho použiť akýkoľvek dezertný tanier.
Osobitná pozornosť by sa mala venovať podávaniu studeného občerstvenia. Pre každý typ sú k dispozícii samostatné stolové riady. Absolútne všetko uhorky, marinády a šaláty podávané v šalátových miskách – môžu byť rôzne veľkosti, ich počet sa líši od hostí a servírované jedlá.
Celá gastronómia rýb by sa mala podávať v špeciálnych miskách na ryby alebo len v podlhovastých jedlách. Plátky mäsa a syra umiestnené v obyčajných oválnych doštičkách. Tam si môžete dať rôzne druhy jednohubiek, sendvičov, banketových jedál. vázy môžu byť použité nielen na sladkosti a ovocie, ale aj na exkluzívne šaláty. Na servírovanie omáčky ju nezabudnite použiť špeciálne malé šálky, v ktorých musíte nechať dlho lyžica samotnej omáčky.
Malo by sa pamätať na to, že pri servírovaní prvých jedál taniere už prinášajú počas jedla nie sú v žiadnom prípade nastavené počas porcie.
Na vývar môžete použiť špeciálne šálky. Aj v nich podávame krémové polievky, šťouchané zemiaky atď.
Pre hlavné jedlá s vysokou hustotou (napr. Mäsové polievky) vyberte si hlboké taniere. Mimochodom, na rozdiel od misiek s vývarom, môžu byť pri servírovaní položené na stôl a pod nimi dezertné taniere na výmenu jedál. Podávame polievku alebo vývar stôl, mali by ste si kúpiť veľkú misku, s ktorou je už pri stole obed sa podáva.
Na hlavné jedlá môžete použiť obyčajné taniere – stávajú sa okrúhle aj štvorcové.
Dezert sa podáva v malých dezertných tanieroch.
Teplé nápoje sa podávajú podľa typu: čaj sa podáva v šálky so stredne veľkými taniermi, zatiaľ čo na stôl si môžete dať čajové kanvice, aby sa každý mohol v prípade potreba; malé šálky sa používajú na kávu. Okrem toho, pri podávaní teplých nápojov by sa mali odstrániť aj krémy, mliečne džbány a cukrové misky. Pred každým jedlom by ste mali byť opatrní vypočítať počet potrebných položiek v tabuľke.
Dôležitá je aj sekvencia podávania všetkých jedál. títo pravidlá sa nemenia bez ohľadu na druh jedla.
Prvé jedlá by sa mali podávať skôr, ako si hostia sadnú k stolu. Keď väčšina prestane jesť, všetky sa odstránia zo stola tanierové polievky. Ak bolo triedenie vykonané správne, pod hlboké taniere pre prvé jedlá umiestnené taniere pre druhé pokrmy.
To je tiež vymyslel, aby hosteska alebo obsluha personál nemusel znova obchádzať hostí, takže predtým každý opäť správne nastavil stôl. Dezert podávaný potom, keď už boli všetky ostatné pokrmy zo stola odstránené.
Všetky jedálne sa pred podávaním zákusku alebo pitím čaju vyčistia. spotrebiče, trepačky soli, trepačky korenia a fľaše na olej a ocot.
stolovanie
Položky na nastavenie tabuľky je potrebné vyberať obzvlášť starostlivo. Najskôr by ste mali venovať pozornosť barovému sklu. Ako už bolo uvedené Vyššie bolo povedané, že všetko závisí od správneho podávania nápojov jedlo.
Malo by sa pamätať na to, že čím väčšia je sila nápojov, tým menej by mal byť objem skla. Existujú dva druhy pohárov na víno šampanské používať pohár šampanského flauta. Tento druh skla je zúžený, vďaka čomu nemá nápoj čas na počasie. Na šťavu, vodu a nealkoholické koktaily používajú pohár nazývaný highball. Pivo by sa malo podávať v špeciálnych vysokých pohári. Vodka je opitý malé poháre alebo poháre. K dispozícii sú špeciálne poháre na whisky stredná veľkosť sa nazýva stará móda.
Stojí za zváženie, že v zložení krištáľu je olovo že pitie z týchto pohárov nie je často povolené.
Mnohé ženy v domácnosti radi milujú sviatky. porcelán. Ak chcete priniesť takéto jedlá na stôl, mali by ste tiež zvážiť nejaké nuansy.
Zvyčajne v sade Číny sú obyčajné a hlboké dosky. Pri položení na stôl sa stolík položí zdola a na ne dať záhrady. Na rozdiel od porcelánových dosiek obyčajné záhrady, môžete slúžiť nielen prvým kurzom, ale aj nejakú sekundu. K dispozícii sú aj malé porcelánové taniere. odlišné. Niektoré z nich sa používajú nielen na servírovanie zákuskov, ale aj hlavné jedlá a občerstvenie. Na čaj alebo kávu by ste si mali vybrať zodpovedajúce porcelánové súpravy.
Teraz sa poďme zaoberať rôznymi jedálňami nástrojov.
Etiketové pravidlá vyžadujú, aby sa použilo každé jedlo samostatný príbor. Na polievky používajte veľké lyžice. pre uprednostňuje sa použitie druhých chodov pred vidlicami. Okrem toho by podľa etikety malo byť na stole niekoľko druhov nože. Na mäso servírované nože so špičatými koncami.
Mali by ste tiež venovať pozornosť usporiadaniu zubov vidlice, ak pár. Stolová vidlica sa skladá zo štyroch zubov hlavne na prílohu. K dispozícii je tiež vidlica pre citróny, pre mäso, ryby, slimáky a mnoho ďalších. Tabuľka tiež slúži dezertné zariadenia.
Čas si samozrejme vyberá svoju daň a teraz aj usporiadanie jedální spotrebiče sa veľa zmenili, rovnako ako ich použitie.
Tiež by som chcel hovoriť o stolovej bielizni. rôzny obrúsky, obrusy, textílie boli vždy neoddeliteľnou súčasťou časť akéhokoľvek jedla. Napríklad dobre vybraný obrus môže zmeniť aj najbežnejšiu večeru na skutočnú slávnostný príjem.
Táto konkrétna položka na doručovanie by sa mala vybrať osobitne opatrne. Toto by sa malo vykonať na základe veľkosti tabuľky. Ak on obdĺžnikový, potom by obrus mal voľne pokrývať celý pultu. V tomto prípade môžu byť nohy viditeľné. Iná situácia s okrúhly stôl – rohy obrusu by sa mali tesne zavrieť úplne.
Správne nastavenie tabuľky a dodržiavanie všetkých pravidiel Táto etiketa urobí vaše jedlo skutočne nezabudnuteľným.
Nápady pre nastavenie tabuľky – Fotografie
