Ušné biele ryby z Marseille

3

• Čas varenia

  Contents

  • • 0.0.1 1 hodinu
    • 0.0.2 Stredné jedlo
    • 0.0.3 64.57kcal
    • 0.0.4 recept
  • 0.1 Začnime!
  • 1 Zložky
    • 1.1 Skvelá práca
  • 2 kroky
    • • • 2.0.0.1 Kľúčové slová:

  1 hodinu

• Problémy s receptami
  

  Stredné jedlo

• Energetická hodnota
  

  64.57kcal

• hodnotenie

• recept

Skvelé recepty na polievky vyrobené z rýb vo francúzskej kuchyni veľa, ale Marseilleho ucho je na prvom mieste, jeho sláva už dávno presahuje Francúzsko. Navštívte Provence a neskúšajte Marseilleho ucho – je to ako ísť do Paríža a nevidel Eiffelovu Takéto lahodné ucho si môžete sami vyrobiť sami.

Začnime!

Zložky

0/20 prísad

• Rybia maličkosť – 300 g
• Hrebene rýb – 300 g
• Halibut-300 g.
• Makrela-300g.
• Stavrida-300 g.
• Olivový olej – 4 lyžice
• Pór biely, časť 2 ks.
• Cibuľa -1 ks.
• Paradajky – 2 ks.
• 3 zemiaky
• Krajce chleba-6
• Parsley-1/4 banda
• Dill-1/4 lúč
• Bobkový list – 2 ks.
• Savory 2 štipka
• 2 strúčiky cesnaku
• Saffron 5 tyčiniek
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Soľ podľa chuti
• Voda – 2 – 2,5 l.

1 ч1 ч 64.57

Skvelá práca

Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!

kroky

Uskutočnené kroky: 0/0

1. Zložte v studenej vode hrebene, malé ryby, cibuľa a bobkový list.
2. Čo najskôr uveďte do varu, vyberte penu a duste pomalý oheň po dobu 30 minút.
3. Kmeň vývar.
4. Na panvici s hustým dnom zahrejte rastlinný olej a skontrolujte nakrájaný naň nasekaný cesnak a smažiť pol minúty.
5. Potom pot pór nakrájame na krúžky. cibuľa by mal znížiť objem a zjemniť.
6. Pridajte do cibule šafran, pikantné, čierne korenie a soľ.
7. Blanch paradajky, odstráňte kožu, jadro a nakrájajte kocky.
8. Vložte ich do panvice a smažte ich na 5 minút.
9. Nalejte do zásob rýb. Soľ podľa chuti.
10. Zemiaky nakrájame na veľké kúsky a varíme na vývare pripravenosť.
11. Filé z halibuta filé, makrely a stavridy, sekané vo veľkých kusoch. Varte 10 minút na miernom ohni.
12. Dajte kúsky rýb a polovicu zemiakov z polievky.
13. Zemiaková kaša s tlakom. Konzistencia zemiakov by mala byť odlišné. Potrebujete šťouchané zemiaky a malé kúsky. Vráťte zemiaky do polievky, pridajte jemne nakrájanú zeleninu, premiešajte a dajte do variť.
14. Na servírovanie nechajte niekoľko vetvičiek zelených.
15. Chlieb opečte v rastlinnom oleji, nastrúhajte cesnakom.
16. Polievku nalejte do misky a uistite sa, že je veľká zemiakové plátky.
17. Dajte krutón do polievky, kúsky rýb a posypte greeny.

Kľúčové slová:

• rybia polievka