2 
-
Čas varenia
Contents
- Problémy s receptami
Stredné jedlo
- Energetická hodnota
44,5kcal
- hodnotenie
-
recept
Tento recept na varenie chutných domácich rýb aspických jedinečné v tom, že nepoužíva obyčajný vývar, ale červená repa, ktorá dodáva miske originálny vonkajší povrch druh.
Začnime!
Zložky
0/12 prísad
44,5
Skvelá práca
Bon apetit, dúfam, že ste sa s nami bavili!
kroky
Uskutočnené kroky: 0/0
-
Prvá vec, ktorú sme začali rezať ryby. Potrebujete si uťať hlavu rebrá a chvost, potom starostlivo oddelte filé od hrebeňa. Z filetu jemne získajte všetky kosti. Vložte mäso do chladničky bude potrebovať neskôr.
-
Mrkva by sa mala nakrájať na kocky dlhé 3 až 3 centimetre. Potom treba trochu variť 10 minút.
-
Teraz začíname pripravovať vývar. V hrnci s vodou musíte si položiť hlavu, plutvy a hrebeň rýb. Keď je tekutina takmer varom sa pena začne tvoriť na povrchu, ktorý potrebujete strieľať štrbinovou lyžicou. Potom musíte pridať všetku zeleninu (okrem repa) a vývar varte asi 30 minút, po 20 minútach pridajte bobkový list a soľ. Odstráňte všetky prísady z panvice, namáhajte vývar.
-
Teraz by sa tekutina mala vrátiť na panvicu a nasaďte ju oheň. Teraz potrebujeme filet z bielych rýb, ktorý bol predtým ukryté v chladničke. Ponorte ho na panvicu a uvarte počas 10 minút. Pokúste sa ryby stráviť, inak to tak nebude zostane vo forme a stane sa bez chuti.
-
Ak existuje odšťavovač, je najlepšie ho použiť a jednoducho nalejte repu šťavu do panvice a privarte k varu. ale ak takéto zariadenie neexistuje, môže sa zelenina strúhať a to pridať aj k panvici, ale vývar bude musieť byť znova kanalizácie.
- Pridajte želatínu a úplne ju rozpustite v bujóne.
-
Štvorcový tvar musí byť pokrytý lepiacou fóliou. teraz ryby a mrkvu je potrebné ukladať do vrstiev. Nalejte všetko opatrne vývar a niekoľko hodín chladno, ale najlepšie celú noc.
Kľúčové slová:
- aspik
- ryby
- repa ”
