Krok za krokom fotografický recept na výrobu oplatiek s tekvicou vo vaflovačke.
Na výrobu oplatiek použite malé tekvice. Ak nie nájdené také, môžete použiť 1,5 lyžice. konzervovaný tekvicové pyré.
The photoriad: Jim Franco Čas: 2 hodiny. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
vafle
- 1 malá tekvica (1 – 1,5 kg)
- 2 a 1/4 čl. prémiová pšeničná múka
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1/2 lyžičky jedlá sóda
- 1 lyžička soľ
- 2 lyžičky tekvica koláč korenie
- 1/2 lyžice. svetlo hnedý cukor
- 2 veľké vajcia, veveričky a žĺtky oddelené
- 1/4 Čl. obyčajný jogurt
- 1 polievková lyžica. plnotučné mlieko
- 4 lyžice. l. (60 gramov) nesolené maslo, tavený
pokropenie
- 1/4 Čl. nakrájané plátky mandlí
- 1/4 Čl. surové tekvicové semená
- 1,5 lyžice. l. javorový sirup
- Hrubá soľ
- 1/4 Čl. sušené čerešne alebo brusnice
- Šľahačka, podávaná (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: oblátky
Príprava receptu:
-
Príprava tekvice
Predhrejte rúru na 180 ° C. Strihajte nožom cop a nakrájajte tekvicu na štvrtky. Vyberte semená a vlákna a vložte do samostatného kontajnera.
-
Tekvica praženie
Plátky tekvice položte na plech a pevne prikryte fóliou; pečieme, kým sa nevarí buničina, asi 1 hodinu min. Odstráňte fóliu a chladte.
-
Varenie tekvica pyré
Oddeľte dužinu od šupky a vložte do kuchynského robota, pyré do uniformity. Prelejte zemiakovú kašu na sito umiestnené nad misou, na vypustenie prebytočnej kvapaliny a nechať pôsobiť 1 hodinu.
-
Pečenie semien tekvice
Teplota rúry sa zníži na 150 ° C. Semená opláchnite pod studenej vody a odstráňte tekvicové vlákno. Semená vložte do jedného vrstvu na plech a pečieme asi 30 minút miešania.
-
Príprava postrekovačov
Dajte 1/2 lyžice. tekvicové semienka v miske a pridajte nakrájané mandle plátky, slnečnicové semienka a sirup. Dajte zmes na 2 listy na pečenie potiahnuté silikónovými rohožami alebo pergamenmi papier a soľ. Pečieme až do zlatohneda, za stáleho miešania niekoľkokrát, asi 20 minút Nechajte úplne vychladnúť a potom zmiešajte so sušenými čerešňami.
-
Hnetenie cesta vafle
Kombinujte múku, prášok do pečiva, jedlú sódu, soľ a tekvicu do misy. Beat cukor a žĺtky v samostatnej miske, potom pridajte 1.5 Art. tekvicové pyré, jogurt a mlieko. Zmiešajte s ghí. Nalejte tekvicovú zmes do múky a premiešajte gumu špachtľou do hladka. Beat vaječných bielkov s mixérom do stabilných píkov, potom jemne premiešajte do cesta.
-
Výroba oplatiek
Zahrejte železo vafle a naolejujte ho. Naplňte cesto a varíme do zlatohneda. Pred podávaním predhrievajte oblátky v rúre. Podávame so šľahačkou a posypané tekvicové semienka s višňami.