Tirolský koláč

„Tirolský Tirolský koláč s bobuľami

Neuveriteľne delikátne ošetrenie bobúľ, milované mnohými, nazývaný tyrolský koláč. Receptúra ​​nie je komplikovaná, hlavnou podmienkou je čerstvé bobule! Kedysi sa Franz zamiloval do bobúľového koláča Jozef, že cisár vydal špeciálny dekrét na volanie miestnych koláčov “Tyrolské”.

Tirolský koláč s bobuľami

Na varenie budete potrebovať:

Cesto:

  • Múka 1 šálka
  • Cukor 1 šálka
  • Vajec 1 ks
  • 2 lyžice kakaa
  • Prášok do pečiva 1 lyžička
  • Štipka soli
  • Maslo 50 g
  • Bobule 400 g

Pre smotanu:

  • Ľadový cukor 250 g
  • Škrob 1,5 polievkové lyžice
  • Múka 1,5 polievkové lyžice
  • Mlieko 700 – 800 ml
  • Žĺtky 7-8 ks

Vyplniť:

  • Berry Jelly 1 balenie

Dokážem vyrobiť tirolský koláč roky takto:

Aké bobule sa dajú použiť na koláč? Absolútne akékoľvek: kivi, broskyne, marhule, maliny, černice, jahody, jahody, čučoriedky. Hlavné podmienky: plody by nemali byť príliš mäkké a musí byť prirodzené.

Prvým krokom pri výrobe koláča je sušienka. Beat vajcia s cukor po dobu 5-7 minút. Potom do výslednej sviežej hmoty pridajte kakao, múku, prášok do pečiva, zmäknuté maslo a štipka soli. Znovu zmes dobre porazte. Musí získať homogénne, bez hrudiek.

Vložte cesto do silikónovej formy s veľkým priemerom ( asi 30 cm) a pečieme v peci predhriatej na 180 stupňov 20 minút. Potom jemne prevrátte pleseň, vyberte koláč a dajte ochladiť.

Ak nemáte veľkú pekáčku, potom z jedla množstvo ingrediencií, ktoré môžete uvariť 2 koláče naraz! Dort pre Tirolský koláč by nemal byť vysoký viac ako 3 cm. upiecť cesto v obvyklej forme a výsledný koláč rozdelíme na 2 part.

Vytvorte krém. Žĺtky porazte práškovým cukrom na husté, silná pena.

Škrob zmiešajte s múkou a smažte bez oleja predhriatej panve na farbu vlhkého piesku, potom pridajte do žĺtky a dobre premiešajte mixérom po dobu 3-5 minút.

Predhrejte mlieko. Miešajte neustále, pridajte pohár žĺtková hmota. Akonáhle sa mlieko uvarí, zalejeme zvyškom žĺtky, nezabúdajúc na rušenie zmesi.

Varte na miernom ohni, kým krém nezhoustne hustá konzistencia. Pohode.

Vložte sušienku do hlbokej podoby, dokonca ju môžete vrátiť späť do silikónu, aby ste to pohodlne dostali neskôr. Opatrne ju položte na vrch ochladená smotana. Nechajte v chladničke 30 minút.

Čerstvé bobule sa môžu nahradiť mrazenými. (predtým rozmrazené) alebo konzervované. Bobule zloženie zmes sa môže líšiť. Chcete použiť iba jedno zobrazenie ovocie je záležitosťou chuti.

Ovocie položte na krém, ktorý vychladol v chladničke.

Nalejte bobule želé s horúcou vodou, dôkladne premiešajte. veľmi opatrne naplňte bobule do polovice. Vložte koláč späť chladnička na hodinu.

Chutné nápady:

Dajte sladký tirolský koláč na slávnostný stôl a do Okrem toho si pripravte domácu levanduľovú limonádu. Večer bude romantický, keď sa vonný vonku objaví na stole víno z ružových lístkov alebo malín víno.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: