Podľa tradície na Veľkú noc pečieme veľkonočné koláče tvaroh Veľkonočné a maľovať vajcia. Navrhujem trochu diverzifikovať slávnostný stôl s veľkonočné želé vajcia. Tieto vtipné semenníky vyzerajú naozaj nádherne.
Contents [hide]
Veľkonočné želé vajcia
Na prípravu veľkonočných želé potrebujeme:
- akýkoľvek džemový sirup 1 šálka
- kuracie vajcia
- kyslá smotana 0,5 l
- voda 1,5 šálky
- želatína 25 g
- kakaa 3-4 polievkové lyžice
Veľkonočné želé vajce si môžete pripraviť takto:
dôkladne umyte svoje kuracie vajcia teplou vodou a trochu si ich vylejte otvor na tupom konci. Jemne vylejte z otvoru obsah vajec v samostatnej miske, nemáme bielkoviny a žĺtky bude potrebné. Škrupinu veľmi jemne opláchnite teplou vodou voda.
Nalejte želatínu s 1,5 šálky ochladenej prevarenej vody a po 45 až 50 minútach sa táto zmes rozpustí vo vodnom kúpeli. nechajte vychladnúť želatína do teplého stavu a rozdelí sa na 3 rovnaké časti.
Do polovice kyslej smotany pridajte cukor podľa chuti a 1/3 dielu želatínová zmes, dobre premiešajte a nalejte vaječné škrupiny o polovicu. Dali sme do chladničky 25-30 minút.
Do zvyšnej kyslej smotany pridajte kakao, cukor podľa chuti a 1/3 želatína. Dobre premiešajte a vyplňte škrupiny kyslou smotanou zmes takmer úplne. Vráťte vajcia do chladničky znova 25 až 30 minút tuhne.
Predhrejte 1 šálku sirupu a zvyšnú želatínu ochladiť a vyplniť zvyšok voľného miesta shell. Naplnené misky sme vložili na 2 – 2,5 hodiny do chladničky pre úplné stuhnutie.
Želé veľkonočné vajíčka mrazené olúpať a ozdobiť.
Chutné nápady:
Šperky môžu byť vyrobené z cukrovej polevy pridaním akéhokoľvek farebné potravinárske farbivo. Ak chcete vyrábať veľkonočné vajíčka želé farebnejšie, potom vám odporúčam variť veľkonočný želé šalát v želé.
