Ananás svieže – podrobný recept na varenie.
Autor receptu – šéfkuchár Tanya Holland (USA) – kulinársky spisovateľ, majiteľ večere
Time: 50min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 olúpané, nakrájané na polovicu, olúpané a zlatý ananás nakrájaný na pol krúžky
- 1/3 Čl. tmavý rum
- 1 polievková lyžica. plátky mandlí
- 3 lyžice. l. hnedý cukor
- 1/4 lyžičky škorica
- Štipka zázvoru
- 3 lyžice. l. prémiová pšeničná múka
- 3 lyžice. l. (45 g) Maslo
Recepty s podobnými prísadami: ananás, hnedý cukor, zázvor mletá, prémiová múka, mandle, rum
Príprava receptu:
- Vyprážajte ananás v nelepivej panvici. karamelizácia a mäkkosť. Pridajte rum a odparte alkohol. poraziť kuchynský robot v pulznom režime mandle, hnedé cukor, škorica, zázvor, múka a maslo.
- Do kruhových foriem na gratinovanie s priemerom 13 cm pečený ananás a posypeme chrumkavou zmesou na vrchu. Pečieme predhrieva sa na 205 ° C v peci, kým sa nedosiahne povrch opečené a náplň nezačne vrieť asi 10-12 minút.
