„Samozrejme by bolo skvelé žať vavríny za tento recept, ale ďalej toto je vlastne recept mojej mamy. V mojom detstve to uvarila neustále, “hovorí Alex Guarnachelli. – Tak jednoduché a tak вкусно”. 
Time: 1 hour. 10min. Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 8 ks (približne 1,5 kg) olúpané jablká Granny Smith
- Kôra a šťava z 1 citróna plus 1 citrónová citrón na dekoráciu (každá voliteľný)
- Kôra a šťava z 1 pomaranča
- 1 polievková lyžica. l. sirup
- 1 a 1/4 lyžičky hrubá soľ
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 1/2 lyžičky zázvorový zázvor
- 1/8 lyžičky čerstvo zomleté muškátové oriešky
- 3/4 Čl. prémiová pšeničná múka
- 1 polievková lyžica. svetlo hnedý cukor
- 110 g (8 lyžíc). Ľahko solený krém nakrájaný na kocky olej plus 1 polievková lyžica. l. na mazanie plesní
- Zmrzlina na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: jablká, citrón, pomaranče, melasa, škorica, mletý zázvor, muškátový oriešok, múka, hnedý cukor, zmrzlina
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 190 ° C.
- Položte jablká na rovný povrch. Nakrájajte na polovicu a odstráňte jadro. Strih pomerne tenký, ale nie príliš tenký plátky. Vložte ich do misy, pridajte kôru z citrónu a citrónu a kôra a pomarančová šťava. Dôkladne premiešajte a potom pridajte melasa, 1/2 lyžičky. soľ, škorica, zázvor a muškátový oriešok. Ešte raz Zamiešame.
- V inej miske zmiešajte múku, hnedý cukor a zvyšné 3/4 h. l. soľ. Pridajte olej a prísady miešajte ručne, kým formovanie strúhanky. Dajte zmes na malý plech a na chvíľu vychladnúť.
- Namažte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. l. (15 g). Dno masla a plytké hrany na pečenie (približne 33×23) cm). Dajte jablká a natrite zmes masla a múky hore. Vložte panvicu do strednej úrovne rúry a pečte, kým nebude mäkká jablká (skontrolujte pripravenosť na prepichnutie špičkou noža). povrch by tiež mali byť zlatohnedé. Trvá to asi 35 až 45 minút Odstráňte ostrý z rúry a niekoľko minút vychladnite minút pred podávaním. Ak chcete, môžete ozdobiť zvyšný citrón chuť a podávajte so zmrzlinou.
