Crisp je obľúbený americký dezert vyrobený z ovocia, posypané krehkým pečivom vo forme múky a pečené v v rúre. Vrchná vrstva omrvinky a vytvára vynikajúcu chrumkavosť kôra, vďaka ktorej bol dezert nazývaný krehký, to znamená “Crisp”. Pečte z jemných korenených broskýň ostré a zalejeme lahodnou smotanovou omáčkou a javorový sirup. Chlieb podávajte ako samostatný dezert alebo pridajte kopček vanilkovej zmrzliny. Zdieľajte s priateľmi: Čas: 1 hodina. 10 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- 0,5 lyžice. hnedý cukor
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- 0,5 lyžičky mletá škorica
- 0,5 lyžičky muškátový orech mletý
- 1/4 lyžičky soľ
- 110 g. maslo
- 5 – 6 celých čerstvých broskýň (silné, nezrelé), olúpaných z kôry, nakrájané na polovicu, odstráňte semená (približne 0,8 kg).
- Pol citróna
- 7 polievková lyžica. l. javorový sirup
- 1,5 lyžice. maslová smotana 33%
- 3 lyžice. l. kukuričný sirup
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, broskyne, hnedý cukor, javorový sirup, kukuričný sirup, smotana, striebro, muškátový oriešok, škorica
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C.
- V miske strednej veľkosti kombinujte múku, hnedý cukor, granulovaný cukor, škorica, muškátový oriešok a soľ. maslo nakrájajte na malé kúsky a postupne pridajte do múkovej zmesi. Všetko dôkladne premiešajte.
- V inej miske nakrájajte broskyne na plátky s hrúbkou 1,5 cm. Pridajte kôru z polovice citróna, vytlačte šťavu a premiešajte broskyne. Pour broskyne 2 lyžice. l. javorový sirup. Zamiešame. Broskyne vložte do malej pekáčky s plochou 20 – 22 vidieť a posypať rovnomerne shtrezelom. Zakryte fóliou a pečte 15 minút Potom odstráňte fóliu a pečte ďalších 20 až 30 minút skôr vzhľad svieži.
- Vytvorte krémovú javorovú omáčku. Nalejte odvážne do panvice smotany, pridajte zvyšných 5 lyžíc. l. javorový sirup a kukurica sirup. Omáčku zohrejte za miešania na miernom ohni, kým nie je zahusťuje a neznižuje objem o tretinu, asi 15 minút. Hotovú omáčku uchovávajte v chladničke, kým úplne nezhustne. alebo ak sa ponáhľate, dajte panvicu do misky ľadu a premiešajte omáčka, vychladne a zahustí do 15 minút. liať broskyňa svieža so smotanovou javorovou omáčkou a podávaná teplá.