Jemná vanilková krémová brulee s príjemnou karamelovou príchuťou niektorú z dovolenky. A varenie je také ľahké, že vy zvládnuť prvýkrát. Všetky ingrediencie sú jednoduché: smotana, cukor, vanilkové a vaječné žĺtky. Na prípravu a podávanie creme brulee je lepšie stačí použiť porciovanú keramickú ramekinu. Pečieme v nich smotanou, posypeme cukrom na povrch a vyprážame horák. Dezert je veľmi krásny, so zlatým karamelová kôra a pekná hodvábna textúra priateľom: 
Čas: 3 hodiny. 30 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 1 liter tukový krém
- 1 vanilková struka, nakrájaná na polovicu a zoškrabať semená
- 1 polievková lyžica. štiepený vanilkový cukor
- 6 veľkých žĺtkov
- 2 l horúca voda
Recepty s podobnými prísadami: smotana, vanilková struk, vanilka cukrové vajcia
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 160 ° C.
- V panvici strednej veľkosti kombinujte smotanu, struky a semená. vanilka a na miernom ohni privedie k varu. Vyberte zo sporáka, prikryte a nechajte stáť 15 minút. Vyberte vanilkový struk a odložte ho na ďalšie použitie.
- V miske strednej veľkosti premiešajte 0,5 lyžice. cukor a vajce žĺtky, až kým zmes nezačne zosvetľovať. Neustále miešanie pridajte trochu smotany. Nalejte zmes do 6 rámcov (objem 200 – 220 ml.) Vložte ich do pekáča. Nalejte dosť horúcou vodou do formy tak, aby dosiahla polovicu výšky ramekinov. Pečieme, kým krémový krém nevytvrdne, ale stále chvenie v strede, asi 40 – 45 minút.
- Vyberte formy z pekáča a vložte chladnička najmenej 2 hodiny alebo až 3 dni. Dostaňte creme brulee z chladničky najmenej 30 minút pred vyprážaním cukor na svojom povrchu. Rozdeľte zvyšných 0,5 lyžice. vanilka rovnomerne medzi 6 plechovkami a rovnomerne rozložené krém. Pomocou kuchynského horáka smažte cukor až do chrumkavého tvaru hnedé. Nechajte krém s Bruggou stáť najmenej 5 minút a potom slúžiť.
