Slimáky škorica – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: Корэл ФонZumwalt Time: 2 hodiny. 40 min Obtiažnosť: stredná Množstvo: 40 – 50 škorica V receptoch sa používajú odmerné nádoby s objemom: 1 pohár (št.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (Art.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Na skúšku:
- 1 liter plnotučné mlieko
- 1 polievková lyžica. rastlinný olej
- 1 polievková lyžica. granulovaný cukor
- 4 1/2 lyžičky (14 g). Sušenie aktívneho droždia
- 9 lyžíc. (1 kg.) Špičková pšeničná múka
- 1 lyžička s podložkou na pečenie prášku
- 1 lyžička sóda
- 1 polievková lyžica. l. soľ
Plnka na slimáky:
- 480 g maslo
- 1/4 Čl. mletá škorica
- 2 lyžice. granulovaný cukor
Pre glazúru:
- 900 g. práškový cukor
- 1/2 lyžice. plnotučné mlieko
- 90 g. maslo
- 1/4 Čl. silná varená káva
- 1/8 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. l. extrakt z javora
Recepty s podobnými prísadami: mlieko, prémiová múka, škorica, ľadový cukor, káva, javorový extrakt
Príprava receptu:
- Pripravte cesto: mixujte mlieko na veľkej panvici, rastlinný olej a cukor. Dajte panvicu na sporák a zahrievajte zmes do 40 ° C Pridajte droždie a nechajte stáť 1 min.
- Pridajte 8 lyžíc na panvicu múku a premiešajte do hladka state. Panvicu prikryte a umiestnite na teplé miesto na 1 h.
- Na konci času do cesta pridajte prášok do pečiva, sóda, soľ a zvyšných 1 polievková lyžica. múka. Cesto premiešajte, kým nebude hladké Hotové cesto je možné skladovať v chladničke po dobu 3 dní.
- Polovicu cesta rozprestrite na rozvetvenú pracovnú plochu a rozvinúť sa do veľkého obdĺžnika s rozmermi 75 x 25 cm.
- Nalejte vrstvu cesta 1 polievková lyžica. ghí. Potom posypeme hojne pol škorice a 1 polievková lyžica. cukor. Od širokého konca, cesto rozvaľkajte.
- Rozstrihajte kotúčik na plátky 4 cm. Malo by to byť 20 – 25 rožky. Namažte niekoľko pekáčov ghee a vložte do nich role so strihanou stranou nadol. Opakujte s zostávajúci test. Misku zakryte kuchynskou utierkou a nechajte ju cesto, povarte ho 20 minút.
- Upečte buchty v peci predhriatej na 190 ° C v po dobu 13 až 17 minút, až do zlatohneda.
- Pripravte námrazu: cukor premiešajte vo veľkej miske prášok, mlieko, ghí, káva, soľ a javorový extrakt. Miešajte do hladka. Glazúra by mala dopadnúť silné, ale plynulé.
- Nalejte teplú slimačku na polevu a nechajte ju kalenie.
