Trifle – pokrm anglickej kuchyne, rozšírený v Škótsku v USA. Je to dezert z pečiva choux smotana, ovocná šťava alebo želé a šľahačka. spravidla zložky sú usporiadané vo vrstvenej vrstve. Úplne prvý recept treifla bola hustá smotana s cukrom, zázvorom a ružová voda a pochádza z konca 16. storočia. V tomto recepte, maličkosti pozostáva zo striedajúcich sa vrstiev sušienkového cesta, citrónový krém, vrstva a zmes jahôd, čučoriedok a ежевики. 
Time: 3 час. 40 min. Obtiažnosť: stredná Porcie: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 veľkých vaječných žĺtkov
- 1 polievková lyžica. cukor
- 4 citróny, nastrúhajte chuť a stlačte šťavu
- 110 g. maslo nakrájané na kúsky
- 550 ml. čerstvé jahody, odtrhnite chvosty a nakrájajte na polovicu spolu
- 550 ml. čerstvé čučoriedky
- 550 ml. čerstvé černice
- 2 lyžice. šľahačka s cukrom
- 1 muffín z citrónovej libry pripravený na plátky
- 1/4 Čl. Alkohol Limoncello alebo Grand Marnier (voliteľné)
- Čerstvé lístky mäty na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, cukor, citrón, maslo krémová, jahody, čučoriedky, ostružiny, smotana, košíček, citrón vodka, likér Grand Marnier, mäta
Príprava receptu:
- Varenie citrónovej smotany: Prineste vodu do nízka teplota varu na stredne nízku teplotu. V kovu alebo v tepelne odolnej sklenenej miske zmiešajte žĺtky, cukor, šľahačku citrónovej šťavy a chuť do hladka. Položte misku – nad nádobu vriacej vody, aby sa jej dno nedotklo vody, a – stále bič. Neustále šľahajte 10 minút, kým krém nezvýši objem a nestane sa veľmi husté a žlté. Nenechajte krém variť. Vyberte misu z zohrievania a smotanovo odvážajte kúsok, nakrájajte niekoľko plátkov naraz sa roztopí. Chladte, kým krém nevychladne a stvrdne.
- Zostavenie maličkosti: vložte bobule do misy a zamiešajte spolu tak, aby boli rovnomerne rozložené. V citrónovej smotane pridajte šľahačku, aby bola ľahšia konzistencia peny. Plátky položte na spodok misky tortu. Posypte alebo namažte limoncello košíček, lyžicu vrstvy citrónová smotana a potom vrstva bobúľ. Opakujte vrstvy, kým nepoužívajte všetky ingrediencie, kmeň bude vyzerať krajšie, ak je vrchná vrstva vyrobená z bobúľ. Pred podávaním chlad. Ozdobte čerstvou mätou.
