“Vďaka syru ricotta zostávajú muffiny vlhké aj po pečení.” – hovorí Jada De Laurentis o jej vynikajúcich mini muffinoch, – namočené v čerstvej citrónovej šťave, ktorá im dodáva jasnú chuť, a – украшенных mandle ными лепестками. 
Time: 35 мин. obtiažnosť: Stredné množstvo: 12 ks. Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 1/2 lyžičky prášok do pečiva
- 1/2 lyžičky jedlá sóda
- 1/2 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. plus 1 lyžička cukor alebo viac posypeme
- 1/2 lyžice. (110 g) nesolené maslo teplota
- 1 polievková lyžica. l. jemne nastrúhaná citrónová kôra (z 2 citrónov)
- 1 polievková lyžica. syr ricottou
- 1 veľké vajíčko
- 1 polievková lyžica. l. čerstvá citrónová šťava
- 1/2 lyžičky mandľový extrakt
- 1/3 Čl. mandľové lístky
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, citrón kôra, syr ricotta, vajcia, citrónová šťava, mandľový extrakt, миндаль
Príprava receptu:
- Vložte 12 plechoviek do misky na košíčky. teplo rúra na 180 ° C.
- V miske strednej veľkosti kombinujte múku, prášok do pečiva, sódu a soľ. Vo veľkej mise rozšľahajte 1 polievková lyžica. cukor, maslo a citrónová chuť air. Pridajte ricotu a porazte. Zadajte vajíčko, citrónovú šťavu a mandľový extrakt. Pridajte suché prísady a miešajte do homogenita (cesto by malo byť silné a vzdušné).
- Rozdeľte cesto na plechovky. Posypeme mandľami a zvyšok 1 lyžička cukor. Pečieme mini muffiny, až kým nie sú svetloružovej farby, asi 20 minút Mierne vychladnúť. Muffiny podávajte v teple alebo izbová teplota.
