Čokoláda souffle – podrobný recept na varenie друзьями: 
The photoriad: Kang Kim Čas: 55 min. Obtiažnosť: Ľahké Časti: 4 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo a tiež na mazanie tvar
- 1 polievková lyžica. l. cukor a tiež na kropenie
- 1/2 lyžice. čokoládový sirup
- 1 žĺtok a 3 vaječné bielky
- Špetka tatarska
- Kakaový prášok na sypanie (voliteľné)
Recepty s podobnými prísadami: čokoládový sirup, vajcia, víno kameň, kakao
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 200 ° C. Namažte 4 formy odolné voči teplu (Po 180 ml) maslo. Formy posypte cukrom a položte plech na pečenie, vložte ho do chladničky.
- Teplý čokoládový sirup v malom hrnci zohrejte na miernom ohni a maslo do rozpustenia masla, asi 2 minúty, potom sa ochladí. Beat žĺtok v miske a pomaly pridajte miešajte čokoládovú zmes do hladka.
- Beat vaječné bielky s mixérom pri strednej rýchlosti, kým tvorba peny. Pridajte tatár a porazte, kým sa nevytvorí svieža hmota, približne 2 minúty. Pridajte cukor a pokračujte. rytmus, ďalšie 1 – 2 minúty.
- Pridajte jednu tretinu šľahaného proteínu do čokoládovej zmesi a miešať. Pridajte zostávajúce vaječné bielky a miešajte do homogénny stav.
- Nalejte cesto do foriem a vložte do rúry. piecť, kým čokoládová sufle nevystúpi, 18 – 20 min. Posypte kakaový soufflé prášok a podávajte horúco.
