Sušienky s príchuťou horúcej čokolády v mexickom štýle. ako známi Mexičania radi nasýtia svoj čokoládový nápoj rôzne koreniny vrátane škorice a korenia, napr voňavé a horiace. Hnajte kakao a korenie v cesta a pečieme malé čokoládové hrnčeky. Pridajte viac chuti posypané prevareným kondenzovaným mliekom alebo karamelom a posypané plátky mandlí. Súbory cookie sú chrumkavé, voňavé a bohatá teplá chuť. Perfektné ošetrenie počas zimy праздников. 
Time: 1 hour. 40 min. Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 36 cookies V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
1 polievková lyžica. prémiová múka
- 0,5 lyžice. + 1 polievková lyžica. l. Kakaový prášok bez mexického cukru (jeho možno nahradiť pridaním 3/4 lyžičky mletá škorica v nesladenom stave kakaový prášok)
- 1/4 lyžičky sóda
- 1/4 lyžičky soľ
- 0,5 lyžice. + 1 polievková lyžica. l. hnedý cukor
- 0,5 lyžice. + 1 polievková lyžica. l. granulovaný cukor
- 3 lyžice. l. sladké maslo, izbová teplota
- 3 lyžice. l. margarín
- 0,5 lyžičky mletá škorica
- Veľkorysá štipka mletého čierneho korenia
- Veľkorysá štipka kajenského korenia
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- Protein 1 Egg
- 0,5 lyžice. varené kondenzované mlieko, voliteľné
- 1/4 Čl. mandle, jemne nasekané, voliteľné
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, kakao, škorica, kajenský prášok, hnedý cukor, smotanová dolce de leche, mandle
Príprava receptu:
- V miske strednej veľkosti kombinujte múku, kakao, sódu a soľ. Dôkladne premiešajte šľahačkou. Dajte všetok cukor po trochách misku a zmiešajte s rukami, rozbíjajte hrudky (ak sú hrudky tiež pevný, zmiešajte v kuchynskom robote).
- V stredne veľkej miske s ručným mixérom vyšľahajte smotanu maslo a margarín do krémovej. Pridajte cukor zmes, škorica, korenie a vanilka. Šľahajte asi vysokou rýchlosťou 1 minúta Miešajte vo vaječných bielych a bite do hladka. Zastavte miešač.
- Pridajte múkovú zmes a miešajte pri nízkej rýchlosti, kým homogénna konzistencia. Zhromaždite cesto rukami a tvarom je to elegantná guľatina dlhá 22 – 25 cm a priemerom 4 cm. Zabaľte do voskového papiera alebo plastového obalu. Zložiť alebo Konce papiera otočte bez toho, aby ste sa pritlačili alebo sploštili. miesto v chladničke najmenej 45 minút alebo dovtedy Potrebujem to.
- Umiestnite grily na spodnú a hornú tretinu rúry a Predhrejte rúru na 175 ° C. Pečené listy prikryte pergamenovým papierom alebo hliníková fólia.
- Na ostré cesto nakrájajte ostré nože na kruhy s hrúbkou 0,5 Cookies položte na pripravené plechy na pečenie vo vzdialenosti 2,5 vidieť od seba. Pečieme 12 až 14 minút. Uprostred pečenia vymieňajte plechy na pečenie a otočte ich na druhú stranu. sušienky bude napučiavať a praskať na vrchole a potom na konci pečenie sa trochu vyrovná.
- Vyberte plech na pečenie z rúry a kovovej špachtle Položte cookies na drôtený stojan, aby vychladli. Úplne cool cookies pred ich uložením. Uchovávať v vzduchotesný obal na 2 týždne alebo mrazom až 2 mesiace.
- Po pridaní chuti do pečene ochlaďte na drôtenom stojane, posypte vareným kondenzovaným mliekom a posypeme nasekanými mandľami.
