Čučoriedkový koláč s prútím

Polouzavreté ovocné zákusky často spojené s domácim teplom a pohodlím. Pečieme čučoriedkový koláč za duchovný čaj v kruhu blízkych ľudí a užite si to iba svojím vynikajúcim vzhľadom, ale aj svojou úžasnou chuťou. na na prvý pohľad by sa mohlo zdať, že z krásneho vrkoča ťažké, ale ak jasne dodržiavate pokyny uvedené v recepte, máte ho Je to jednoducho perfektné. Rovnaké ako plnenie uvareného čučoriedky, ktorých sladkosť je dokonale vyvážená citrusmi chuť a jablko a škorica dodáva teplú korenistú arómu. čučoriedka zahustený džemový škrob sa stáva vynikajúcim konzistencie. Po vychladnutí koláča sa nerozšíri a станет ещё аппетитнее. Foto čučoriedkový koláč s prútím Time: 2 час. 45 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 1 koláč 22 cm Recepty sa používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Uzavreté ovocné cesto

  • 2,5 lyžice. prémiová múka
  • 1 polievková lyžica. l. cukor
  • 1 lyžička soľ
  • 3 lyžice. l. rastlinný olej
  • 1 polievková lyžica. chladené maslo, nakrájané na plátky (nie mrazené)
  • 1/4 Čl. studená voda
  • 2 lyžičky biely ocot alebo citrónová šťava

Čučoriedková náplň

  • 4 lyžice. čerstvé čučoriedky
  • 1 stredne veľké jablko, ošúpané a nastrúhané na hrubom strúhadle
  • 1 polievková lyžica. cukor
  • 1 polievková lyžica. l. limetová alebo citrónová šťava
  • 1 lyžička limetová alebo citrónová kôra
  • 1/4 lyžičky mletá škorica
  • 2,5 lyžice. l. kukuričný škrob
  • 1 vajce, bití 2 lyžice. l. voda, na mazanie
  • Granulovaný cukor alebo postrekovač

Recepty s podobnými prísadami: čučoriedky, prémiová múka, vápno kôra, vajcia, škorica, škrob

Príprava receptu:

  1. Kombinujte múku, cukor a soľ. Pridajte rastlinný olej a zmiešajte s nožom na sekanie cesta alebo mixér s dýzou špachtľou, kým sa nedosiahne rovnomerná mokrá strúhanka.
  2. Pridajte maslo a nasekajte múku na drobky malé kúsky oleja zostali viditeľné. Miešajte vodu osobitne a ocot (alebo citrónová šťava, ak sa používa) a nalejte do múky premiešajte miesením cesta. Formulár z testu na 2 disky, zabaliť film a chladiť najmenej 1 hodinu. Cesto môže Hniesť vopred a uchovávať 2 dni v chladničke alebo 3 mesiace – v mraznička. Pred rolovaním ju rozmrazte chladnička.
  3. Čučoriedková náplň. Zmiešajte v panvici čučoriedky, jablká, cukor, citrusová šťava a kôra, škorica a uvariť mierne teplo. Varte za občasného miešania až do čučoriedok asi za 10 minút zmäkne. Kukuričný škrob zmiešajte s pár polievkových lyžíc studenej vody a pridajte do čučoriedky plnka. Za stáleho miešania zmes znovu privarte do varu a varte do výplň nezhustne a nestane sa lesklou. Vyberte zo sporáka a ochladí sa na teplotu miestnosti. Ak pripravujete náplň vopred, uchovávajte ho v chladničke, ale zahrievajte ho až do pečenia izbová teplota.
  4. Predhrejte rúru na 200 ° C. Vyberte cesto z chladničky na 15 – 30 minút pred valcovaním.
  5. Prvý disk rozviňte na mierne múku cesto v kruhu s hrúbkou trochu menšou ako 0,5 cm koláč s priemerom 22 cm a vložte naň cesto, pričom okraje zostanú neobrezancov. Vložte plnku čučoriedky na cesto lyžičkou.
  6. Rozmiestnite druhý testovací disk o niečo tenší ako ten prvý, asi 0,3 cm hrubá, ale dáva mu viac štvorcový tvar. C pomocou noža alebo rezačky s kolieskom, rezané dlhé pásy široké asi 0,5 cm. (mali by ste dostať 12 až 18 pruhov). Polovicu všetkých prúžkov natiahnite na vrchol čučoriedkovej náplne a nechajte medzi nimi je vzdialenosť 0,5 cm. Toto budú pruhy, s ktorými budete budete pracovať, všetko, čo s nimi musíte urobiť, je starostlivo Najskôr zdvihnite prúžky cez jeden a odskrutkujte ho napoly späť. Vložte nový prúžok a zatvorte ho tie pruhy, ktoré ste sa ohli. A potom zase ohnite pracovníkov pruhy, ale teraz každý druhý pruh a vložte druhý kolmý prúžok. Zopakujte túto techniku skladania cesta. s copom, aby ste vytvorili mriežku. Orežte prebytočné cesto a okraje zovrite do vlnitého tvaru. Prútok namažte vajcom a posypeme cukrom.
  7. Potom koláč pečieme 10 minút pri 200 ° C znížte teplotu rúry na 190 ° a pečte asi ďalších 40 minút, kým sa cesto zakryje zlatou kôrou. Koláč vychladnite do izbovú teplotu a chladnite až do podávania. Podávame zahriate.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: