Cukrové cookies – podrobný recept na varenie. Zdieľajte s друзьями: 
The photoriad: Steve Girelt Čas: 3 hodiny. 25 minút Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 24 – 36 ks. Recepty používajú objemové nádoby objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
sušienky
- 2 1/4 Čl. prémiová pšeničná múka
- 1/4 lyžičky jemná soľ
- 240 g. maslo, izbová teplota
- 1/2 lyžice. granulovaný cukor
- 3/4 Čl. práškový cukor
- 2 žĺtky
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 lyžička jemne nastrúhaná citrónová kôra
- Rastlinný olej, na mazanie plechov na pečenie
- Cukor rôznych farieb, na ozdobu (podľa voliteľný)
glazúra
- 230 g. biela čokoláda, jemne nasekaná
- 1 lyžička margarín
- 1 polievková lyžica. l. kukuričný sirup
- 2 lyžice. l. mlieko
- 1/2 lyžice. práškový cukor
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- Farba potravín v rôznych farbách (voliteľné)
- Confetti, Coconut, Sugar, rozpustená čokoláda, na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, vajcia, vanilkový extrakt, citrónová kôra, čokoláda, kukuričný sirup, mlieko, práškový cukor, konfety, kokos
Príprava receptu:
- Cook cookies: preosiať múku do misy a zmiešajte s so soľou. Do samostatnej misky pridajte maslo, granulovaný cukor a prášok premiešajte miešačkou pri strednej rýchlosti, bielej a svieža konzistencia, približne 6 min. Zvýšte rýchlosť mixér a naďalej biť, postupne pridávať vaječné žĺtky. Potom vanilkový extrakt a citrónová kôra. Múka pridajte postupne a miešajte do hladka. Rozdeľte cesto na dve časti, zabalte ich do plastového obalu a uložte do chladu miesto na 1 hodinu
- Vložte pergamenový papier do 2 plechov na pečenie a namažte ho zeleninou olej.
- Preneste každú časť cesta na samostatný list pergamenu, prikryte vrchným listom pergamenu a naviňte do vrstvy asi 0,5 cm hrubé, ak je cesto príliš mäkké, nasaďte ho nejaký čas na chladnom mieste. Použitie kruhového tvaru s priemerom 5 – 10 cm Vystrihnite cookies z cesta a pripravte plechy na pečenie vo vzdialenosti 5 cm od seba. re-roll von zvyšné cesto a vystrihnite cookies. Posypte farebným cukrom. Na ozdobenie cookies môžete použiť ako šablónu lis na zemiakovú kašu, lyžicu s drážkou alebo špachtľu s otvormi. Ak chcete dať sušienky v chlade po dobu 1 hodiny.
- Pečieme sušienky predhriate na 180 ° C. vietor skriňa, 12 – 15 min. Potom súbory cookie ochladzujte.
- Pripravte polevu: vložte do tepelne odolnej misky sklenená alebo kovová misa biela čokoláda, margarín, kukurica melasa, mlieko, práškový cukor a vanilkový extrakt. Ak chcete dať misku v hrnci vriacej vody, aby žiadna voda dotkol sa dna misky. Zahrejte ingrediencie vo vodnom kúpeli, občasné miešanie, kým sa čokoláda neroztopí a hmota sa stane homogénnou. Ak chcete dať požadovaný odtieň glazúry, môžete pridať potravinárske farbivo.
- Naneste námrazu na cookies a nechajte tvrdnúť. Posypte sa hore konfety cookies, kokosové vločky, farebný cukor, nalejte rozpustenú čokoládu.
