Prvý koláč obľúbený v Lotyšsku a vo východnom Nemecku pečené v Rige pri príležitosti návštevy ruského cisára v Lotyšsku. Cez svoj jednoduchý recept sa torta neobvykle ukáže chutné vďaka harmonickej kombinácii koláčov, bobuľovej náplne a práškový cukor. Koláč „Alexander“ pozostáva z troch pieskových koláčov, vrstvené malinovým džemom a preliate citrónovým cukrom s polevou. Zvyčajne je vyrobený v tvare obdĺžnika a nakrájaný na небольшие квадраты. Time: 20min. Obtiažnosť: ľahká Odmerané nádoby sa používajú v receptoch. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 lyžička vanilkový extrakt, voliteľný
- 3 lyžice. múka
- 0,5 lyžičky soľ
- 2 lyžice. (460 g). Maslo
- 1 polievková lyžica. malinový džem
- 3 lyžice. l. citrónová šťava
- 2 lyžice. práškový cukor
Recepty s podobnými prísadami: cukor, vanilkový extrakt, múka prémia, maslo, malinový džem, citrónová šťava, práškový cukor
Príprava receptu:
- Do veľkej misky vložte múku, cukor, soľ (a vanilku, ak používať). Dajte maslo na múku a nasekajte dobre miešanie všetkého, aby sa cesto spojilo. Rozdeľte cesto na tri rovnaké diely. Zabalte do lepiacej fólie a vložte cez noc do chladnička.
- Nechajte cesto stáť pri izbovej teplote ľahšie sa rozvinie). Predhrejte rúru na 180 ° C. Roll každý časť medzi dvoma listami voskového papiera do vrstvy podľa vašej veľkosti pekáče (napr. 25 x 40 cm). Vyberte papier zhora. Vložte cesto na papier vo forme. Pečieme 10-12 minút skôr zlatožltá, aby koláč nestmavol. byť opatrný, pretože môže rýchlo horieť.
- Vyberte koláč z rúry. Nechajte vychladnúť 2 minúty. Položte dosku na pečenie a otočte ju, aby ste ju dostali tortu. Vyberte papier. Namažte koláč polovicou celého džemu. s ďalšia doska opatrne položí druhú vrstvu na prvú. Rozotrite zvyšný jam. Pečieme tretí koláč a položíme na vrch na torte.
- Práškový cukor zmiešajte s citrónovou šťavou. Maslo tortu maslo vrstva výslednej glazúry. Nechajte stuhnúť. plátok malé obdĺžniky 4 x 8 cm dobrá silná káva.