Čokoládový dort s nasýteným diablom je kompletný opak iného populárneho bieleho a našuchoreného sušienka „Jedlo anjelov“, ale nemenej chutné. Mokré čokoládové torty prepletené a úplne pokryté čokoládovou polevou. Dort – nikde viac čokolády! Je lepšie používať ho ako súčasť koláčov alkalizované kakao namiesto bežných. To dá sušienku viac viac diabolské, takmer čierne a ešte sýtejšie a bohatá čokoládová aróma a aróma. Nemožno odolať! Zdieľať s друзьями: 
Time:2 hodiny 25 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 15 – 20 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
torta
- 1 polievková lyžica. vriaca voda
- 120 g. kakao
- 300 g hnedý cukor
- 160 g prémiová múka
- 120 g. múka na koláče
- 1 lyžička jedlá sóda
- 0,5 lyžičky soľ
- 1 polievková lyžica. rastlinný olej
- 130 g. kyslá smotana pri izbovej teplote
- 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
- 2 veľké žĺtky pri izbovej teplote
Čokoládová poleva
- 160 g maslo pri izbovej teplote
- 30 g majonéza
- 90 g. horká čokoláda, rozpustená a mierne ostuzhennoy
- 250 g práškový cukor
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, čokoláda tmavé, vajcia, kyslá smotana, majonéza, práškový cukor, hnedý cukor, kakao
Príprava receptu:
- Položte mriežku na strednú úroveň rúry a zohrejte ju 160 ° C. Kovový tvar s rozmermi 32×22 cm, posypeme kulinárskymi výrobkami nastriekajte a prikryte papierom na pečenie tak, aby visel strany formulára. Posypte papier kuchynským sprejom.
- V malej miske rozšľahajte kakao vo vriacej vode. stacionárna miešačka so špachtľovými tryskami zmieša cukor, celá múka, sóda a soľ. Vo veľkej mise rozšľahajte zeleninu maslo, kyslá smotana, vajcia a žĺtky. Nalejte zmes na kakao a pomaly miešajte šľahačkou. Zapnite mixér pri nízkej rýchlosti a postupne pridajte tekutú zmes do sucha prísady.
- Pokračujte v hnetení nízkou rýchlosťou ďalších 30 sekúnd. prestať mixér a zoškrabať cesto zo strán misky. Zapnite mixér a mieste cesto pri nízkej rýchlosti ďalších 10 – 15 sekúnd, aby sa to stalo uniforme. Nalejte cesto do pripravenej formy a pečte 30 – 35 minút, kým koláč nie je pružný, keď sa jemne stlačí a kým jeho vnútorná teplota nedosiahne 96 ° C
- Vložte formu sušienok na drôtený stojan a nechajte vychladnúť na 30 hodín minút. Potom odstráňte pleseň a koláč skôr vychladnite nanesením glazúry asi 1 hodinu. Čokoládová poleva. misa stacionárneho mixéra s vysokými dýzami lopatiek metla maslo a majonéza, kým svetlo vzdušné hmotnosť, 3 až 4 minúty. Znížte rýchlosť mixéra na nízku a pomalú nalejte rozpustenú čokoládu. Neustále šľahajte rýchlosť, periodické zoškrabovanie námrazy zo stien misy, až do celku čokoláda sa úplne nemieša s maslom.
- Zastavte mixér a pridajte tretinu všetkého cukru. Miešajte pri nízkej rýchlosti a zastavte miešač, aby sa zoškrabal glazúra zo stien misy. Opakujte, kým sa všetok cukor nezmieša. Pridajte soľ a šľahajte ďalšie 2 až 3 minúty glazúra sa stala jednotnou a mierne sa rozjasnila. Glazúra môže použite okamžite, alebo ak je uchovávaný v uzavretej nádobe izbová teplota po dobu 4 hodín alebo uskladnenie v chladničke do jedného týždňa. Pred použitím teplom ochladenú glazúru. na izbovú teplotu.
