Elegantný kokosový koláč s bohatou chuťou a príjemným tropickým ovocím aróma. Hlavná zložka koláča – kokosový krém – spracovaná kokosová vláknina s vodou vo forme hustej smotany. Sú sa pridajú do cesta pri miesení a do smotany smotanového syra. Koláče sú fantasticky chutné a vlhké a nevyžadujú sa dodatočná impregnácia. A smotana z kokosového syra je nezvyčajne ľahká a vyvážená chuť, nepreťažená nadmerným množstvom cloying. Ak je ich viac, torta sa stáva chutnejšou часов в холодильнике. 
The photoJedlá: Anne Thornton Čas: 1 hodina. Náročnosť: ľahká Doručenie: 8 – 10 V recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
Kokosová špongia
- 220 g maslo a voliteľne pre mazacie formy, mäkčené
- 3 lyžice. prémiová múka a voliteľne pre postrekovacie formy
- 1 a 1/3 lyžičky prášok do pečiva
- 0,5 lyžičky jedlá sóda
- Plytká morská soľ
- 1 a 2/3 Čl. cukor
- 1 plechovka (380 g) zo sladeného kokosového krému, opatrne zmiešať
- 4 veľké vajcia, oddeľte biele od žĺtkov
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. kyslý
- Zmes 1,5 lyžice. sladké kokosové vločky a 1,5 lyžice. toastový sladký kokos
Kokosový krémový krém
- 2 balenia (každá 240 g) smotanový krémový krém, miestnosť teplota
- 140 g zmäknuté maslo
- 2,5 lyžice. práškový cukor
- 0,5 lyžice. sladený kokosový krém dôkladne zmiešaný
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- Plytká morská soľ
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, kokos hobliny, kokosový krém, smotanový syr, vanilkový extrakt, cukor prášok, jogurt, vajcia
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Namažte a posypte múkou dve formy na koláčové vrstvy s priemerom 22 cm a výškou strán 5 cm.
- V strednej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva, sódu a 0,5 lyžičky. soľ. Na rozmiešanie použite metla. Takže to všetko prelomíš zhluky a získajte účinok preosiatej múky.
- V samostatnej veľkej miske porazte cukor, krémový až nadýchaný maslo a kokosový krém, približne 2 minúty. Táto zmes by mala byť vyzerá ako šľahačka. Vmiešajte žĺtky a vanilkový extrakt. Zoškrabte hmotu zo strán misky a premiešajte. Šľahanie zapnutým mixérom nízka rýchlosť, potom zmiešajte polovicu suchých prísad jogurt a zostávajúce suché prísady, škrabanie cesta steny misy pred každým pridaním.
- V inej veľkej miske použite miešačku suchú a čistú s šľahačmi poraziť vaječné bielky štipkou soli silnou, ale nie сухую массу.КулинарныйTip: potrebujete získať čo najväčší objem šľahanie, preto je dôležité, aby metla a misa boli čisté. na len v prípade, že môžete misku utrieť trochou octu, najlepšie zo všetkých bielych alebo jablčných. Ocot odmasťuje povrch a misa bude iskriť. A nebojte sa, nedôjde k nijakej octovej dochuti!
- Pomaly jemne šľahajte šľahané proteíny v ceste, sledujte aby veveričky neklesli. Cesto rovnomerne rozotrite na pripravené formy na koláče. Vyrovnajte cesto pomocou cesta tmel.
- Pečieme koláče, kým nie je vložené špáradlo centrum torty, nevyjde čisté, 40 – 45 minút. Ochlaďte koláče tvorí sa na drôtenom stojane asi 10 minút. Kráčajte opatrne s malým nožom medzi stenami formy a koláča tak, aby to bolo uvoľniť sa. Poznámka: ako koláče vychladnú mierne klesajú a začnú sa pohybovať preč od stien formulárov. Vychádzkový nôž okolo koláča tento proces urýchlite. Koláče položte na drôtený stojan a úplne cool.
- Pomocou kefy na pečivo jemne otierajte omrvinky chladené koláče. Ak sa ukázalo, že sú v strede trochu vypuklé, vy môžete orezať „kopulu“, aby ste vyrovnali povrch, alebo jednoducho nie Pri montáži nezabudnite položiť koláče s „kupolou“. Dajte 1 koláč tvárou hore na stojan na tortu. Spread to s 1 polievková lyžica. l. so šmýkačkou z kokosovej tvarohu, 1 cm od okrajov všade okolo koláča. Takže náplň bude miesto, kde sa bude distribuovať, keď položíme ďalší koláč. Krém by nemal unikať do strán!
- Posypte krémom 1 polievková lyžica. zmesi kokosových orechov. Zhora položte druhý koláč rovno stranou hore. Rozložte zvyšné krém na celom povrchu a po stranách koláča. Dať tortu retro štýl, aby kučery na smotane. Najlepšie to urobiť distribúciu krému zadnou stranou lyžice. Je to také ľahké!
- Jemne posypte koláč zvyšným kokosom zatlačením na bok, aby ste udržali čipy. Kokosový koláč Môžete piecť a zbierať o deň skôr. Vložte ju do chladničky najmenej 1 hodinu.
Kokosový krémový krém
V stredne veľkej miske vyšľahajte smotanový syr na sviežu masu, asi 3 minúty. Pridajte maslo a rozšľahajte, až kým nebude hladký. hmota. Pridajte cukor, kokosový krém, vanilkový extrakt a štipka morskej soli a metla po dobu 3 minút dobre podľa potreby premiešajte zo strán misky smotanu. Poznámka: pre dáte koláču tropickú poznámku, do krému môžete pridať trochu šťavy vápno a štipka strúhanej limetkovej kôry.
