Dýňový koláč s karamelom, rande a orechmi – podrobný prijať prípravu. 
The photoriad: Kon Pulos Čas: 4 hodiny. 15 minút Obtiažnosť: ľahká Časti: 8 – 10 Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
nadácie
- 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka a ďalšie na kropenie stôl
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 1/4 lyžičky soľ
- 6 lyžíc. l. (90 g). Studené maslo nakrájané na plátky malé kúsky
plniaci
- 1 a 1/4 čl. Pekanové kúsky
- 1/2 lyžice. rozložené dáta
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo nakrájané na malé čipy
- 425 g. tekvicové pyré
- 3/4 Čl. kukuričný sirup
- 1/2 lyžice. hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. l. vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. l. pšeničná múka
- 1/2 lyžičky mletá škorica
- 1/3 Čl. tukový krém
- 2 veľké vajcia
Karamelová omáčka
- 4 lyžice. l. (60 g) Maslo
- 1/4 Čl. hnedý cukor
- 2 lyžice. l. kukuričný sirup
- 2 lyžice. l. tukový krém
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, cesto krehký chlieb, hnedý cukor, smotana dolce de leche, tekvicové pyré, dáta, vajcia, smotana, sirup, vanilkový extrakt, škorica
Príprava receptu:
- Pripravte koláč: zmiešajte múku, hnedý cukor a soľ v kuchynskom robote. Pridajte polovicu masla a miešajte, kým dokiaľ sa zmes nekombinuje. Pridajte zvyšný olej a miešajte, kým sypká konzistencia. Pridať 1/4 lyžice. ľadová voda; miešajte, kým sa cesto nelepí dohromady (pridajte ďalšie 1 polievková lyžica. l. ľadová voda, ak je to potrebné). Vložte cesto do filmu, stlačte disk a zabalte ho. Cesto nechajte vychladnúť najmenej 1 hodinu alebo nechaj to celú noc.
- Doplňte náplň: Predhrievajte rúru na 170 ° C. Usporiadať pekanové orechy na plechu a pečieme, až kým sa ľahko nepražia, asi 8 min. Nechajte úplne vychladnúť; zrušil. Nastaviť ďalší hárok pre pečenie uprostred rúry.
- Miesto dát v malej miske a zalejeme 1/2 lyžice. vriaca voda; nechajte 5 minút Dátumy s tekutinou preneste do kuchyne kombajn. Pridajte maslo a miešajte, kým nebude hladké. Pridajte tekvicové pyré, kukuričný sirup, hnedý cukor, vanilku, múka a škorica; miešajte do hladka. Pridajte tukovú smotanu a vajec; miešajte, kým sa zložky nekombinujú.
- Na povrch jemne posypaný múkou cesto prevráťte kruh s priemerom 30 cm. Vložte formu formy na koláč s veľkosťou 22 cm., lisovanie cesta na spodnú a bočné časti formulára. Zabaľte klábosenie cesto dovnútra a pritlačte okraje prstami alebo vidličkou. Chill in počas 15 minút
- Pour 3/4 lyžice. opekané pekanové orechy v koláči a pridajte plnka. Položte horúci plech na pečenie a vložte do rúry a pečieme asi 1 hodinu, kým sa náplň nenastaví, ale stred je stále v pokoji zostane nepečený. Dajte na stojan a chladom.
- Vytvorte karamelovú omáčku: v malej panvici priveďte do varu maslo, hnedý cukor, kukuricu sirup, silný krém a soľ. Znížte teplotu na nízku teplotu a varte pred stmavnutím a hustotou od 8 do 12 minút. Odstráňte z tepla a nechajte po dobu 3 minút Nalejte horúcu omáčku na koláč a posypte 1/2 lyžice. orechy orechový. Nechajte koláč stáť najmenej 1 hodinu, aby vytvrdol. karamel.
