Galactobureko (grécky mliečny koláč) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1 hour. 45 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 10 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 450 g husté pečivo filo
- 4 lyžice. mlieko
- 1/2 lyžice. jemná krupica (krupica)
- 1 polievková lyžica. cukor
- 2/3 Čl. maslo
- 4 vajcia
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 2/3 Čl. ghee na mastenie cesta
- 3 lyžice. voda
- 2 lyžice. cukor
- 1/2 citróna
Recepty s podobnými prísadami: krupica, vajcia, mlieko, vanilkový extrakt, filo cesto, citrónová šťava, sirup
Príprava receptu:
- V silnom hrnci dajte mlieko do varu. Nalejte krupicu a za stáleho miešania šľahačkou varíme na miernom ohni. pridať cukor, potom varte 5-6 minút, za občasného miešania. Vzlet opečieme sa z horúcej zmesi a postupne pridávame maslo a vajcia, miešania. Pridajte vanilkový extrakt. Zmes by mala byť hrubá ale tečie ako omáčka.
- Predhrejte rúru na 190 ° C. Namažte hlboký tvar pečenie s rozmerom 25 cm s maslom. Položte 8 na spodok formy listy cesta filo tak, že okraje cesta visia zo strán formy. Každý list jemne namažte rozpusteným maslom. Nalejte zmes mlieka na cesto.
- Orežte zvyšné listy cesta z filou tak, aby zodpovedali tvaru a mastnoty každý list s ghí. Na náplň položte mastené listy, potom namažte zavesené hrany hárkov roztaveným maslom a zrolovať ich, Na povrch urobte veľmi ostrý nôž diagonálne rezy v dvoch smeroch na povrch ukázalo sa, že má tvar kosoštvorca. (To uľahčí rezanie koláča neskôr a sirup sa lepšie vstrebáva do koláča.) Posypte s trochou vody a koláč pečieme jednu hodinu, kým povrch nebude hnedý a náplň sa nezachytí.
- Po vložení koláča do rúry začnite variť sirup. Priveďte vodu s cukrom a 1/2 citróna do varu a varte asi hodinu. Odstráňte polovicu citróna a vytlačte šťavu sirup. Vyhoďte citrón. Hneď ako vytiahnete koláč, nalejte sirup na koláč ho z rúry. Dajte pozor, sirup sa bude ťažko variť a môže spáliť ťa. Nechajte vychladnúť a podávajte, rozdeľte koláč na kúsky pozdĺž rezov, ktoré ste urobili pred pečením.
