Hnedý alebo vyprážaný olej sa bežne používa vo francúzštine v kuchyni, aby sa chuť misy alebo zákusku dostala na novú úroveň. Uhnite cesto pre tieto koláčiky v hnedom masle namiesto obvyklých. Ich chuť sa tak stane zložitejšou a nezvyčajnejšou odtieň orech-karamel. Ale olej musíte smažiť extrémne opatrne, aby nevyhorel. Miesenie cesta, tvar z neho muffinové šálky, pridajte figový džem a piecť. Hotové koláčiky podávame s úžasným obr omáčka a lyžica čerstvej smotany – francúzska kyslá smotana s mäkkou вкусом. 
ремя: 1 час. 10 min. Obtiažnosť: ľahká Časti: 6 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
tartlets
- 12 polievková lyžica. l. (170 g) Maslo
- 1,5 lyžice. múka + dodatočne do práce
- 3 lyžice. l. granulovaný cukor
- 1/3 Čl. práškový cukor
- 0,5 lyžičky soľ
- 3/4 Čl. figový džem
poleva
- 0,5 lyžice. bourbon
- 0,5 lyžice. granulovaný cukor
- 1 vanilková struka nakrájaná na polovicu pozdĺž semien škrípanie
- 1 a 1/4 čl. sušené čierne figy bez stoniek, krájané na polovicu
- Čerstvý krém na servírovanie
Recepty s podobnými prísadami: maslo, múka odrody, cukor, ľadový cukor, figový džem, bourbon, vanilka struky, figy, čerstvý krém
Príprava receptu:
- Príprava koláčikov: Predhrievajte rúru na 175 ° C. Вrozpustíme maslo na panvici a varíme, pokiaľ nezískne hnedú farbu a nemá orechovú príchuť cool. Kombinujte múku, cukor, práškový cukor s drevenou lyžicou a soľ. V prípade potreby posypte 1 polievková lyžica. l. voda do cesta prilepené k sebe. Cesto položte na posypaný povrch a mieste trikrát alebo štyrikrát, ktoré to uviedli v kóme.
- Rozloženie 1/4 lyžice. testujte v každej bunke formy na 6 muffínov pomocou nelepivý povlak. Jemne stlačte cesto v strede dolu zdvihnite bunkové steny, aby ste vytvorili misky. miesto v chladničke asi 30 minút, aby bolo cesto pevné. Dajte 1 polievková lyžica. l. figový džem do stredu každej koláče a pečieme až do zlatohnedej 35 – 40 minút. Nechajte ho trochu vychladnúť potom sa rozloží z formy.
- Medzitým varte polevou: V strednej panvici veľkosť na strednom ohni, horúci bourbon, cukor, 0,5 lyžice. voda a vanilkový struk so semenami. Pridajte figy a varte dovtedy napučiava a tekutina sa nestane sirupovou, asi 15 minút. Čerstvé koláče s figami, omáčkou a lyžičkou čerstvého.
