Dnes navrhujem urobiť kulinársku cestu a nie jednoduché, ale tematické. Takmer každé hlavné mesto sveta miluje domáce koláče a každý, dokonca aj veľmi malí ľudia, má svoje vlastné v tejto oblasti. Kombinácie produktov niekedy môžu – na „cudzom“ chuť – vyzerajú neobvykle a dokonca exoticky.
Ale kto vie, možno sa stane táto pečená exotika tvojho milovaného a značkového v rodine! Takže tu ideme:
Hruška Maghreb Pie
na 350 g múky (to je 1,5 šálky) trvať:
- 2 polievkové lyžice piesku
- štipka soli
- 3 semenníky
- 150 g masla
- 200g olúpaných mandlí
- hrušky “konferencia” 4 veci
- marhuľový alebo broskýňový džem 150g
Môžete vyrobiť koláč Maghreb takto:
Múku nasekáme maslom, musíme sa dostať omrvinky. Pridajte 1 vajce, soľ a premiešajte, kým nebude hladký. hmota. Nalejte dve polievkové lyžice ľadovej vody, mieste cesto do gule. Zabaľte cesto fóliou a vložte do chladničky počas 20 minút.
A kým sa cesto ochladzuje, nasekáme mandle v mixéri, kým stredné omrvinky.
Pridajte zvyšné dve vajcia, cukor dve polievkové lyžice múky, Cesto dôkladne mieste. Uhnite cesto rukami (priamo do pekáč na pečenie) pre tenký podstavec so stranami. Vyrobte korálky vysoká asi 4 cm. Ďalej na cesto roztiahneme mandle drobky rovnomerná vrstva. Vyčistíme šupky z kože a z jadra, nestriháme veľmi jemne a roztiahli ich do riadkov na koláč, trochu stlačili mandle.
Predhrejte rúru na 200 stupňov a koláč nastavte na 30 – 35 minút (mali by sme dostať zlaté hrušky) Arikosovy ( broskyňa) džem riedený horúcimi čajovými listami (bez čajových listov) ukázalo sa, že ide o lepkavú hmotu, takže ju nalievame na horúci koláč. Dort Magribky v pohode a môžete volať hostí !!
Bon chuť!
