Hustý krém s kandovaným ovocím

Podrobný recept na hustej puding s цукатами. Foto silný puding s kandovaným ovocím Photo of the dish: МариоBatali čas: 15 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Art.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

puding

  • 6 žĺtkov
  • 4 lyžice. l. kukuričný škrob
  • 1/2 lyžice. cukor
  • 3 lyžice. mlieko
  • Kôra a šťava zo 4 červených pomarančov
  • 1,5 lyžice. tukový krém
  • 1/2 porcie kandizovaných citrusových šupiek (pozri recept nižšie)

Kandizované citrusové kôry

  • 4 pomaranče alebo 3 grapefruity alebo 8 citrónov (iba kôry, nakrájané na pásiky)
  • 8 lyžíc. cukor
  • 5 lyžíc. voda
  • Ultrajemný cukor na posypanie

Recepty s podobnými prísadami: mlieko, smotana, vajcia, pomaranče, citrón, grapefruit, kandizované ovocie, škrob

Príprava receptu:

  1. Na veľkej panve s hrubými stenami zmiešajte žĺtky, kukuričný škrob, cukor a dobre premiešajte lyžičkou. Nalejte prelejeme mlieko a dáme panvicu na miernu teplotu. kuchár, za stáleho miešania, 10-12 minút, kým sa nezíska hustý krém. nie nechajte zmes variť. Odstráňte z tepla, jemne vstreknite šťavu a kôru, nalejte do 6 vychladených pudingových foriem a dajte úplne ochladiť v chladničke. Šľahačkou a ozdobte každého pleseň so šľahačkou a kandizovaného ovocia. Kandizované citrusové plody crusts: Na panvici s objemom 2 litre. zmiešajte cukor a vodu a priviesť do varu. Uistite sa, že sa cukor rozpustil. Vzlet požiaru.
  2. Vo veľkej panvici zmiešajte chuť a toľko vody tak, aby bola úplne zakryl kôry. Priveďte do varu. Vypadni opláchnite, opláchnite studenou vodou a rovnaké kroky zopakujte ešte 2 Vložte panvicu do panvice a nalejte do sirupu takže je 2,5 cm nad krustami. Priveďte do varu znížte teplotu tak, aby sirup slabo vrel a varte do chrumkavého stavu sa nestane priehľadným a mäkkým. Odstráňte z tepla a nechajte vychladnúť. Vypustite sirup a umiestnite krusty na drôtený stojan. Roll v cukre a Uchovávajte vo vzduchotesnej nádobe.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: