Kulfi je mrazený mliečny dezert vyrobený z kondenzované alebo koncentrované mlieko. Na rozdiel od obvyklých Zmrzlina Culphi je hustejšia a krémovejšia. tradičné príchute pre indickú zmrzlinu väčšinou korenie a pistácie. Aj keď pôvodný recept varenie kulfi zahŕňa dlhé odparovanie mlieka sporák, môžete výrazne zjednodušiť svoju prácu a variť dezert zo zmesi sladkého a nesladeného kondenzovaného mlieka s pridanie smotany. Ideálne na ochutenie zmrzliny Earl Gray čaj. Jeho bergamotová chuť dokonale ladí s korenený kardamóm. Podávajte indickú zmrzlinu na paličkách alebo položte tanierik vo forme kupoly a posypte nasekanou omáčkou фисташками.na делиться с друзьями: 
Time: 12 час. 15 min. Obtiažnosť: ľahká Porcie: 6-8 Recepty používajú rozmerový rozmer kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 340 g nesladené kondenzované mlieko (koncentrované mlieko)
- 4 vrecká Earl Grey Tea
- 0,5 lyžičky mletá kardamóm
- 400 g. kondenzované mlieko s cukrom
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- Hrsť jemne nasekaných pistácií + trochu na servírovanie
Recepty s podobnými zložkami: koncentrované mlieko, mlieko kondenzovaný, čierny čaj, kardamóm, smotana, pistácie
Príprava receptu:
- Nalejte nesladené kondenzované mlieko do malého hrnca a zahrievajte, kým po obvode neprejdú bubliny.
- Medzitým odrežte štítky z čajových vreciek a umiestnite ich vrecká v mlieku. Miešajte v kardamóme. Akonáhle sa mlieko uvarí vypnite sporák, zakryte panvicu vekom a nechajte trvať na tom 30 minút
- Mlieko namočte do veľkej misky. V kondenzovanom mlieku zamiešajte cukor, silná smotana a pistácie. Nalejte zmes do foriem zmrzlina, v malých miskách alebo vo veľkej miske. Zakryte misky prilepte film tak, aby krém nekĺzal po kôre. Dajte ich dovnútra mraznička na noc.
- Pred podávaním nastriekajte formy zmrzliny prúdom horúcej vody, oslobodiť ho. To isté sa dá urobiť s miskami s zmrzlinu, ak ju vyberiete a podávate vo forme kupoly. Поposypeme nasekanými pistáciami a podávame.
