Karamelové košíčky – podrobný recept na varenie. priateľom: 
Fotografie potravín: Ryan Dausch Čas: 1 hodina. 30 minút Obtiažnosť: Ľahká Množstvo: 12 košíčekov Recepty používajú odmerné nádoby. objem: 1 šálka (š.) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (Art.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (tsp) – 5 ml.
Prísady do receptu:
cupcakes
- 110 g. maslo
- 1 polievková lyžica. cukor
- 2 veľké vajcia
- 1/2 lyžice. plnotučné mlieko
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- 1 polievková lyžica. prémiová pšeničná múka
- 1/3 Čl. mandľová múka
- 1 lyžička prášok do pečiva
- 1/2 lyžičky soľ
Karamelový krém
- 170 g maslo pri izbovej teplote
- 2 lyžice. práškový cukor
- 3/4 lyžičky koreninové zmesi na tekvicový koláč
- 1/8 lyžičky soľ
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 1/2 lyžice. smotana dolce de leche alebo varené kondenzované mlieko
- Popcorn alebo nafúknutá ryža, na dekoráciu
Recepty s podobnými prísadami: sušienky, vajcia, mlieko, kondenzované mlieko, mandľová múka, vanilkový extrakt, cukor prášok, korenie na tekvicový koláč, popcorn
Príprava receptu:
- Varenie koláčov: Predhrievajte rúru na 180 ° C. Usporiadať na plech na pečenie 12 foriem na muffiny. Maslo rozpustite v malom množstve panva na strednom ohni; varte pravidelne otáčaním panvicu, až kým maslo nezhnedne, 6 až 9 minút. Ihneď nalejte do strednej misky a mierne vychladnite. Zmiešajte s cukor, vajcia, mlieko a vanilka.
- Kombinujte múku, mandľovú múku, prášok do pečiva a soľ vo veľkom misa. Pridá sa zmes hnedého oleja a mieša sa do kým sa neprídu.
- Naplňte cesto do pripravených plechových košíkov tri štvrtiny z nich. Pečieme koláčiky až do vrchu cupcakes nevystúpia po stlačení, od 18 do 22 minút. Chlad 5 minút, potom vyberte z foriem a nechajte úplne vychladnúť.
- Vytvorte karamelový krém: zamiešajte do veľkej misky maslo, práškový cukor, koreninová zmes na tekvicový koláč a soľ, zmes premiešajte miešačkou pri strednej rýchlosti, až kým nebude hladká. Zvýšte rýchlosť na stredne vysokú. Pridajte vanilku a rozšľahajte do vzdušnej konzistencie, asi 3 min. Pridajte varené kondenzované mlieko a zmiešajte špachtľou a zanechajte nejaké šmuhy. Posuňte zmes v cukrárskej taške vybavenej okrúhlym hrotom. veko karamelové krémové muffiny a obloha s popcornom košíčky s polevou.
