Lahodné domáce karamelové cukríky s nakrájanou pekanové orechy. Na varenie potrebujete teplomer karamelový a voskový papier na balenie. Recept je veľmi jednoduchý sladkosti sú mäkké a lepkavé – skvelá pochúťka pre сладкоежек. 
Time: 1 час. 30 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 72-84 ks. Recepty používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents [hide]
Prísady do receptu:
- 110 g. maslo a ďalšie mazacie formy
- 1 polievková lyžica. hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. granulovaný cukor
- 1 polievková lyžica. sirup z tmavej kukurice
- 470 ml. tukový krém
- 2 lyžice. nasekané pekanové orechy
- 1 lyžička vanilkový extrakt
- Špeciálne vybavenie: karamelový teplomer
Recepty s podobnými prísadami: maslo, cukor hnedý, cukor, melasa, smotana, pekanové orechy, vanilkový extrakt, vlašské orechy
Príprava receptu:
- Pekne posypte kuchárskou miskou 23x30x5 cm sprej; prikryte ju pergamenovým papierom a namažte papier maslo.
- Vo veľkej zmesi duseného mäsa, granulovaného cukru, kukuričný sirup a 1 polievková lyžica. krém. Zahrievajte až do premiešania nezačne vrieť. Pomaly nalejte zvyšnú 1 polievkovú lyžicu. do zmesi za stáleho miešania. Vložte karamelový teplomer do dusíme panvicu a dusíme na miernom ohni, kým nedosiahne teplotu dosiahne 118 ° C. Odstráňte z tepla a pridajte maslo, nakrájané pekanové orechy a vanilkový extrakt. Nalejte karamel do pripravená forma. Karamel vychlaďte v chladničke tak, aby bol chladený stvrdnuté, ale nestal sa tvrdé asi 1 hodinu.
- Karamelovú hmotu nakrájajte na štvorce so stranou 2,5 cm. Voskový papier nakrájajte na štvorce so stranou 10 cm a zabaľte každá cukrovinka v samostatnom obale. Uchovávajte v chladničke. pred vyberte sladkosti z chladničky a nechajte ich chvíľu stáť, aby boli mäkšie.
