Tvarohové palacinky s karamelovou omáčkou – podrobný prijať prípravu. 
Time: 2hodina. 1 0 minút Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 4 – 6 Použité recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
palacinka
- 1,5 lyžice. prémiová pšeničná múka
- 2 lyžice. l. hnedý cukor
- 1 polievková lyžica. l. bežný cukor
- 1,5 lyžičky prášok do pečiva
- 1,5 lyžičky jedlá sóda
- 1 lyžička mletá škorica
- 1/4 lyžičky muškátový oriešok
- 1/8 lyžičky klinčeky
- 1/8 lyžičky zázvorový zázvor
- 2 veľké vajcia
- 1,5 lyžice. kyslý
- 3/4 Čl. syr ricotta, držte 1 hodinu na site na pohár prebytočná tekutina
- 1/2 lyžice. tekvicové pyré
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo, topené a chladené aj viac na vyprážanie
- 3/4 Čl. šľahačka na servírovanie
Karamelová jablečná omáčka
- 1 polievková lyžica. tukový krém
- 1/2 lyžice. jablkový džús
- 4 strúčiky klinčeka
- 2 škorice
- 2 hviezdičky badyánu (badyánu)
- 1 malý kúsok zázvoru, olúpaný a nasekaný
- 1/8 lyžičky muškátový oriešok
- 1,5 lyžice. cukor
- 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot
- 1 polievková lyžica. l. jablko pálenka (vodka)
Recepty s podobnými prísadami: syr ricotta, tvaroh, tekvicové pyré, smotana, jogurt, vajcia, smotana dolce de leche, jablkový džús, jablčný ocot, vodka, prémiová múka, cukor hnedá, klinček, badyán, koreň zázvoru, muškátový oriešok, škorica
Príprava receptu:
- Pripravte karamelovú omáčku: v strednom hrnci zložený krém, jablková šťava, klinček, škorica, hviezda badyánu, zázvoru a muškátového orieška a privarte k varu. Vypnite sporák a nechajte pôsobiť 20 minút. Odložte krém a uschovajte teplé, zatiaľ čo vy robíte karamel.
- Zmiešaný cukor, 1/2 lyžice. voda a ocot jablčného muštu v médiu panvicu a varte na vysokej teplote bez miešania až do sirupu asi 8 min. Nalejte pomaly teplý krém cez sito, neustále miešaný; stále v ceste na homogénnu konzistenciu. Buďte opatrní! Karamel bude bublina, keď sa pridá krém. Pridajte jablko pálenky a varte ďalších 30 sekúnd Nalejte do misky a nechajte karamelovú omáčku teple.
- Predhrejte rúru na 120 ° C. Vložte pekáč s drôteným stojanom v rúre.
- Varte palacinky: vo veľkej mise premiešajte múku, hnedý cukor, granulovaný cukor, prášok do pečiva, jedlá sóda, škorica, muškátový oriešok, klinček a zázvor. V strednej miske skombinujte vajcia, jogurt, ricota, tekvica a 2 lyžice. l. roztavená krémová olej. Pridajte vlhké prísady do sucha a miešajte do kým sa zmes nestane homogénnou. Cesto nechajte stáť izbová teplota najmenej 15 minút, ale nie viac ako 1 hodinu
- Zohrejte veľkú nepriľnavú panvicu na stredné teplo. Namažte ho rozpusteným maslom štetcom alebo pokvapkaním sprej. Rozloženie 1/4 lyžice. pan test; smažte, kým sa nevytvorí bubliny na povrchu a pozdĺž okrajov, spodná časť by sa mala stať mierne zlatohnedá, asi 3 min. Upravte teplo, ak sú fritézy vyprážané príliš rýchlo. Otočte palacinky na iný bočné a pokračujte vo varení, až kým sa nezhnedne na druhej strane, ďalšie 2 alebo 3 minúty. opakujte so zvyškom cesta. Vložte palačinky na rošt do rúry tak, aby zostali Podávame tekvicové lievance s karamelovou omáčkou a lyžičkou Šľahačka: Recept na tekvicové lievance so sirupom.
