Klasický americký jablkový koláč

Klasický americký jablkový koláč – fantastický dezert s svieža a chutná šťavnatá náplň, ktorá nemá pri rezaní koláča sa rozprestiera na tanieri. Vďaka cukru a malé množstvo múky je zmesou jabĺk mierne hustá konzistencie. Cesto sa podobá oblátke, ale nevyžaduje sa čas strávený viacnásobným valcovaním. Ak je to potrebné, horná časť kôra môže byť vytvorená vo forme mriežky. Dezert je veľmi populárny v Anglicky hovoriace krajiny, kde sa niekedy podáva so zmrzlinou (a la mod), šľahačka alebo syr (napr. tvaroh). друзьями: „Foto Time: 3 hodina. 20 min. Náročnosť: ľahká Doručovanie: 8 – 10 Recepty, merané kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

Jablkový koláč

  • 1,8 kg rôzne odrody jabĺk
  • 2/3 Čl. cukor
  • 2 lyžice. l. citrónová šťava
  • 6 lyžíc. l. (90 g) Maslo
  • 2 lyžice. l. múka, trochu viac do práce
  • 1 lyžička mletá škorica alebo korenie na jablko koláč
  • 1/4 lyžičky soľ
  • 2 kotúče na cesto na koláč, vrátane receptu
  • 1 veľké vajíčko, rozbité
  • Hrubý cukor na posypanie

Americké cesto na pečivo

  • 2,5 lyžice. prémiová múka
  • 4 lyžice. l. studený margarín
  • 2 lyžičky cukor
  • 1 lyžička jablčný ocot
  • 1/2 lyžičky soľ
  • 160 g studené maslo, nakrájané na malé čipy

Recepty s podobnými prísadami: krehké cesto, múka odrody, vajcia, korenie na jablkový koláč, jablčný ocot, citrónová šťava, jablká, škorica

Príprava receptu:

  1. Olúpajte jablká a vyberte jadro. Nakrájame na 0,6 cm plátky: Preneste do misky a zmiešajte s cukrom a citrónová šťava. Melt 4 lyžice. l. (60 g). Maslo v veľká panvica na stredne vysoké teplo. Pridajte jablká a varte za občasného miešania, kým nezmäkne (12 – 15 minút). Nalejte múku, dochucovacie prísady a soľ. miešajte, kým šťava nezhustne, asi 2 minúty. Odstráňte z tepla a nechajte úplne v pohode.
  2. 1 kotúč cesta vložte do kruhu s priemerom 30 cm mierne prachový povrch. Vložte plechovú tortu Priemer 23 cm. Pridajte chladenú náplň a rozotrite povrch zostávajúci 2 lyžice. l. (30 g) Maslo.
  3. Zvyšný kotúč na cesto rozviňte do kruhu s priemerom 30 cm. Položte ju na vrch výplne a zatlačte ju pozdĺž okrajov, spojte ju so spodkom formácie. Zložte visiace cesto a pritlačte ho prstami. tuk posypeme rozbitým vajcom a posypeme hrubým cukrom. Urobte nejaké rezy v hornej vrstve testu na uvoľňovanie pary. Zmraziť o 1 час.
  4. Položte plech na pečenie na spodný drôtený stojan. v rúre. Zahrievajte najmenej na 30 minút na 220 ° C. Koláč položte na horúcu panvicu a teplotu znížte na 190 ° C ° C. Pečte jablkový koláč a v prípade potreby otáčajte panvicu, kým kým sa nevytvorí zlatá kôra a nezačne sa plniť bublina, 60 – 70 minút (ak sú hrany zakryté fóliou) horieť).
  5. Presuňte koláč do drôteného stojana a nechajte vychladnúť náplň sa nezachytí, asi 3 hodiny

    Základné cesto na koláč

    V kuchyni rozmixujte múku s margarínom, cukrom, octom a soľou kombinovať do konzistencie pripomínajúcej celozrnnú múku. Pridajte maslo a miešajte do hrudkovité hrudky. Nalejte do 1/4 lyžice. ľadová voda a miešajte, kým sa nezačne hmota stať sa homogénnymi. Pritlačte cesto prstami: ak nie drží spolu, pridajte ďalšie 4 lyžice. l. ľadová voda na 1 polievkovú lyžicu. l. pre cesto rozdelíme na dva kusy, položíme na plastový obal a dajte každému plochý kruhový tvar. Zabaľte ho a uložte v chladničke, kým nestvrdne najmenej 1 hodinu (pokiaľ možno zapnutá) noc). Cesto je možné uložiť aj do mrazničky (do 2 mesiacov).

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: