Tarte je typický otvorený francúzsky koláč s francúzskou kuchyňou výplň usporiadaná na základe krehkého pečiva s vlnitou lepenkou okraje. Tarte môže byť dezert alebo hlavný chod, ak na plnenie zeleniny sa používa mäso alebo ryby, plnené vajcom Varené po častiach v malých koláčikoch Jahodový koláč s pusinkou je ideálny na ošetrenie. malý dezert s jahodovou náplňou z kúskov bobúľ, prikrytý na vrchu vzdušný oblak pusinky nenechá nikoho ľahostajným. с друзьями: Time: 1 час. 20 minút Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 6 koláčikov. Použité recepty. odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
Korzh
- 1.25 Čl. preosiata múčna múka
- 1,5 lyžice. l. cukor
- 1/4 Čl. l. soľ
- 6 lyžíc. l. Maslo nakrájané na kúsky a chladený
- 1 žĺtok
- 1/2 lyžičky biely ocot
- 2-3 lyžice. l. studená voda
plniaci
- 3 lyžice. jahodové štvrtiny nakrájané na plátky
- 1 polievková lyžica. cukor
- 1 polievková lyžica. l. citrónová šťava
- 1/2 lyžice. a 2 lyžice. l. voda
- 3 lyžice. l. kukuričný škrob
snehová pusinka
- Proteín 5 veľkých vajec
- 1 lyžička citrónová šťava
- 1/2 lyžice. cukor
- 1 lyžička kukuričný škrob
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, citrónová šťava, vajcia, škrob, jahody
Príprava receptu:
- Cukrovinovú múku, cukor a soľ zmiešajte s mixérom s špachtľová dýza. Maslo miešajte pri nízkej rýchlosti, kým získanie nerovnomernej drobivej textúry.
- Žĺtky porazte octom a 3 lyžicami. l. studená voda. Pridať všetko ihneď na múku a premiešajte. Ak cesto nenastane, pridajte ďalšiu polievkovú lyžicu vody. Z denníka vytvorte guľatinu, zabalte do sucha a zchladnite.
- Rozdeľte cesto na 6 rovnakých kusov. Na ľahko posypanú múku každý kus cesta rozvaľkajte na 0,6 hrubé vrstvy vidieť a dať ich do košíčkov 6 9 cm. Orezať prebytok cesto z košov a chladíme od 30 minút do 1 hodiny.
- Zahrievajte rúru na 175 ° C. Položte koše na plachtu do pečieme a nasekáme dno vidličkou. Pečieme 15 až 18 minút, kým dno sa nebude piecť a hrany nebudú mierne hnedé. dať ochladiť.
- Jahody zmiešame s cukrom, citrónovou šťavou a 1/2 lyžice. voda. Nechajte stáť 20 minút. Kvapalinu napnite do malý hrniec. Do mierneho varu priveďte kukuricu škrob so zvyšnými dvoma lyžicami vody a zalejeme miešanie do vriacej kvapaliny. Potom premiešajte, kým nie je hrubá vyberte z tepla a nechajte vychladnúť.
- Po ochladení zahusťovadlo spojte s jahodami a rozložte lyžica v pečených koláčikoch. Počas varenia chlad pusinky.
- Predhrejte rúru na 200 ° C.
- Beat vaječných bielkov s citrónovou šťavou pri rýchlosti jeden krok pod najvyšším, postupne pridajte cukor, šľahanie až do dosiahnutia pevných vrcholov. Kombinujte kukuričný škrob a potom roztiahnite pusinky pozdĺž okraja alebo hornej časti jahodovej náplne. upiecť 2-3 minúty do zhnednutia, potom nechajte vychladnúť a ochladiť pred podávaním.