Tento recept má jednu veľmi významnú výhodu – môžete cesto variť vopred. Môžete dokonca poslať niekoľko šarží mrazničku a potom pred použitím jednoducho rozmrazte. Čerešňa v v kombinácii s vanilkou a mandľami dodáva pečeni neuveriteľnú arómu, a Glazúra dáva dotyk elegancie. Môže byť aplikovaný pomocou práškový cukrový vzor, vďaka ktorému sa dezert stane viac tematické a slávnostné. Ak nemáte radi čerešne a višne mandle alebo niekto z rodiny je na tieto produkty alergický nahradiť sušenými marhuľami a borovicovými orieškami. Zdieľať s priateľmi: Čas: 2 hodiny. 50 minút Obtiažnosť: ľahká Počet: 24 súborov cookie za recepty používajú odmerané nádoby s objemom: 1 pohár (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (št.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
sušienky
- 110 g. maslo, izbová teplota
- 0,5 lyžice. + 2 polievkové lyžice. l. cukor
- 0,5 lyžičky vanilkový extrakt
- 0,5 lyžičky mandľový extrakt
- 1/4 lyžičky mletá škorica
- 1/4 lyžičky plytká morská soľ
- 1 veľké vajíčko
- 1 a 1/4 čl. prémiová múka
- 3/4 Čl. nahrubo nasekané sušené čerešne
- 0,5 lyžice. polovica mandlí blanšírovaných, smažiť a nasekať nahrubo *
glazúra
- 2 a 3/4 Čl. práškový cukor, preosievanie
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
- 3 lyžice. l. voda, + podľa potreby
Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, mandle, sušené čerešne, mandľový extrakt, vločky z morskej soli, škorica
Príprava receptu:
- Cookies: vo veľkej mise s mixérom vyšľahajte smotanu maslo s cukrom, vanilkovým a mandľovým extraktom, škoricou a soľou v asi 2 minúty kým nezískate ľahkú vzdušnú textúru, potom zamiešajte vajíčka. Nalejte múku a porazte najpomalšie rýchlosť, kým sa hmota nestane homogénnou. Použitie drevené lyžice so sušenými čerešňami a mandľami, v prípade potreby vymeňte sušené čerešne 0,5 lyžice. nahrubo nasekané sušené marhule a pridajte 2 lyžice. l. opekané borovicové oriešky. Použite 1 lyžičku. vanilkový extrakt vylúčte mandľový extrakt.
- Cesto vložte na kúsok prilepeného filmu a tvarujte polená s dĺžkou asi 30 cm a priemerom 5 cm. Zabaliť prilepte film a nechajte ho chladiť najmenej 2 hodiny (plechovka cesta) pripraviť vopred, 3 dni pred pečením).
- Umiestnite gril do stredu rúry. teplo rúra na 175 ° C. Prikryte 2 plechy na pečenie pergamenom.
- Cesto nakrájajte na plátky s hrúbkou 1,2 cm na pripravených plechoch na pečenie vo vzdialenosti asi 2,5 cm ostatní. Pečieme, kým sa cookies nevysunú a nezmení farbu okolo okrajov, asi 15 minút Dajte si na drôtený stojan na výrobu cookies úplne schladený v čase, keď je glazúra nanesená, nechajte ju asi asi 30 minút
- Poleva: polejte cukor do stredne veľkej misky prášok. Postupne rozšľahajte vanilkový extrakt a vodu pridať ďalšiu 1 lyžičku. voda, až kým sa zmes nestane tekutinou konzistencie. (stačí asi 2/3 lyžice glazúry).
- Položte drôtený stojan na panvicu a položte naň vychladnuté. sušienky. Použite lyžicu alebo vidličku na glazúrovanie koláčikov vypustite všetok prebytok na plech na pečenie. Nechajte pôsobiť asi 1 hodinu námraza je zamrznutá. Poznámka * Na vyprážanie mandle, položte ich na plech na pečenie v 1 vrstve. Pečieme predhriata na 175 ° C v peci 6 až 8 minút. kým sa nepražili. Pred použitím úplne vychladnite.