Krém “Sabayon” s jahodami – podrobný prijať prípravu. 
Photo of the dish: АнтонисČas Achilleos: 25 min. Obtiažnosť: ľahká porcia: 4 recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 1 liter jahody, rozrezané veľké bobule na štyri časti
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 5 žĺtkov
- 1 vaječný bielok
- 3 lyžice. l. cukor
- 1 polievková lyžica. l. červené víno “Marsala”
- 1/2 lyžičky vanilkový prášok
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: jahody, vajcia, červené víno, vanilkový prášok
Príprava receptu:
- Jahody a 1 lyžica zmiešajte v miske. l. cukor.
- Zmiešajte žĺtky, vaječné biele v miske odolnej voči teplu, cukor, víno, vanilkový prášok a štipka soli. Položte misku – nádobu s vriacou vodou, ktorá zabráni vode v dotyku s dnom misky, a – intenzívne šľahanie, zahrievanie, kým krém nezhoustne, počas 8 až 10 minút
- Jahody umiestnite do misy a zalejeme šľahačkou Sabayon. Podávajte s talianskymi sušienkami biscotti.
