Libra košíček - Podrobné recepty s fotografiami.

Libra muffin je druh anglickej klasiky koláč, tradične vyrobený zo štyroch surovín: múka, maslo, vajcia a cukor brané rovnako количествах. Time: 2 час. 1 5 min. Obtiažnosť: ľahká Dávkovanie: 10 – 12 Používané recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Contents

1 Prísady do receptu:
2 Príprava receptu:

Prísady do receptu:

3,5 lyžice. prémiovej pšeničnej múky a tiež pre formu
1/2 lyžičky jemne mleté soli
8 veľkých vajec, izbová teplota
2 žĺtky veľkých vajec, izbová teplota
2 lyžice. l. mlieko, izbová teplota
4 lyžičky vanilkový extrakt
480 g maslo, izbová teplota a ďalšie tvar
2 3/4 Čl. cukor
1 lyžička jemne nastrúhaná citrónová kôra
Veľký guľatý tvar s otvorom v strede: 25 x 12 cm. alebo dva obdĺžnikové tvary vo veľkosti: 23 x 13 cm.

Recepty s podobnými prísadami: mlieko, vajcia, prémiová múka, vanilkový extrakt, citrónová kôra

Príprava receptu:

Rošt vložte do spodnej časti rúry a zohrejte na 160 ° C. Namažte pekáč s maslom alebo posypte múka.
Preosejte múku a soľ do stredne veľkej misky. Beat in samostatná misa s vajcami, žĺtkami, mliekom a vanilkovým extraktom.
V stacionárnom mixéri s dýzou inštalovanou vo forme lopatka, maslo bite strednou rýchlosťou, až kým nebude hladká stav, približne 1 min. Bez toho, aby sa mixér vypol, postupne nalejte cukor, 1/4 lyžice. naraz. Pokračujte v šľahaní zmesi. ďalších 5 minút, biela a svieža konzistencia. Pridajte citrónovú kôru a znovu premiešajte.
Prepnite miešač na nízku rýchlosť. Postupne pridávať múka, 1/4 lyžice. naraz a miešajte 30 sekúnd. Postupne pridajte vaječnú hmotu a miešajte do hladka. state.
Nalejte cesto do pripravenej formy a na vrch splošte lopatka. Pečieme košíček 1 hodinu a 30 minút. vo veľkom guľatom tvare alebo 50 mm – 60 minút v obdĺžnikových tvaroch. Skontrolujte, či je koláč pripravený Po vložení špáradla do stredu by špáradlo malo zostať čisté a suchý alebo s dlaňou v strede, povrch by mal byť elastické.
Vyberte košíček z rúry a nechajte ho vychladnúť bez toho, aby ste ho vybrali z formy do 10 – 15 minút Vyberte košíček z formy a nechajte ho vychladnúť do 10 – 15 hodín. Chladený koláč skladujte v tesne uzavretých obaloch nádoba pri izbovej teplote počas 4 až 5 dní alebo v mraznička na 1 mesiac.