Aina Garten ponúka klasický tvarohový koláč s malinovou omáčkou, ktoré je možné pripraviť za pár minút. Tip od Ainy: Zmerajte si tvar. Moje dno je 23 cm, hoci by malo byť 24. 
ремя: 14hodina. Obtiažnosť: stredná Porcie: 12-15 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Základné informácie:
- 1,5 lyžice. celozrnné sušienky (10 sušienok)
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 6 lyžíc. l. (85 g). Roztopená nesolená krémová hmota oleja
Na plnenie:
- 1,1 kg tvaroh pri izbovej teplote
- 1,5 lyžice. cukor
- Izbová teplota 5 vajec kategórie CB
- 2 žĺtky z vajec kategórie SV pri izbovej teplote
- 1/4 Čl. kyslá smotana
- 1 polievková lyžica. l. strúhaná citrónová kôra (2 citróny)
- 1,5 lyžičky prírodný vanilkový extrakt
Pre omáčku:
- 1 polievková lyžica. červený džem (nie džem), napríklad z ríbezlí, maliny alebo jahody
- 1,5 litra čerstvé maliny
Recepty s podobnými prísadami: sušienky, cukor, maslo, tvaroh, vajcia, kyslá smotana, citrónová kôra, vanilkový extrakt, cukríky maliny
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 180 ° C.
- Na podklad mixujte drobky, cukor a rozpustené maslo, až kým nie sú zložky vlhké. Vložte odnímateľná forma s priemerom 23 cm. Pomocou rúk zatlačte zmes na podstavec spodná časť formulára a 2,5 cm po stranách. Pečieme 8 minút. Ochladí sa na teplotu miestnosti.
- Teplota rúry sa zvýši na 230 ° C.
- Pre naplnenie, šľahač v miske elektrického mixéra s smotanový syr a cukor na krátkom pečive vysoká rýchlosť, až kým nezmení farbu na bielu, asi 5 minút Znížte rýchlosť mixéra na strednú a pridajte vajcia a žĺtky, 2 po druhom, dobre premiešajte. na ak je to potrebné, cesto odoberte z okrajov misy a dýz. prepínač nízkorýchlostný mixér a pridajte kyslú smotanu, citrónovú kôru a vanilkový extrakt. Dôkladne premiešajte a nalejte na vychladené Základom.
- Pečieme 15 minút. Teplota sa zníži na 110 ° C a pečieme ďalšia 1 hodina, 15 min. Vypnite rúru a otvorte dvere dokorán. Вstred tvarohového koláča nie je úplne stvrdnutý. Nechajte tvarohový koláč stáť rúra s otvorenými dvierkami po dobu 30 minút. Vyberte dezert a nechajte stáť pri izbovej teplote ďalšie 2 až 3 hodiny, až kým sa nedosiahne nebude sa úplne ochladzovať. Prikryte a chladte v noci.
- Vyberte koláč z panvice jemným spustením horúceho noža kruh medzi koláčom a stranami. Tvarohový koláč nechajte na palete odnímateľná forma a slúži na ňu.
- Na omáčku v malom hrnci na miernom ohni rozpustite jam. V miske dobre premiešajte maliny a teplé cukrovinky jemne premiešajte. Plody položte na povrch tvarohového koláča. Tip: Odmerajte si tvar. Spodok formy môže byť 23 cm, hoci by mal byť 24 cm. Aby rozdelená forma netiekla, položila som ju na plech na pečenie pred ako vložiť do rúry.
