Sorbet vyrobený zo syra mascarpone je rovnaký jemná a chutná ako pravá zmrzlina, ale obsahuje menej tuk. Syr je šľahaný citrónovým sirupom a zmrazený v výrobník zmrzliny. Pred podávaním nechajte mrazničku v mrazničke. kamera. Zalievajte loptičky sorbetu mascarpone ich polievaním rozmarínový med. Napriek tomuto vynikajúcemu názvu je to jeho ľahko sa varí varením čerstvého rozmarínu v mede a potom s filtrovaním. Chute a vône medu, rozmarínu, citrónu a smotany syr, ktorý sa navzájom zmieša, to zázračne premení sorbet v lahodnom talianskom zákusku. Zdieľajte s priateľmi: Čas: 4 hodiny. 25 min. Obtiažnosť: stredná Porcie: 4-6 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Marskarpone sorbet
- 3/4 Čl. cukor
- 1 lyžička strúhaná citrónová kôra
- 2 lyžice. l. citrónová šťava
- 1/8 lyžičky hrubá soľ
- 1,5 lyžice. syr mascarpone, teplota miestnosti
Rozmarínový med
- 3/4 Čl. pomarančový med
- 3 vetvičky rozmarínu
Recepty s podobnými prísadami: cukor, citrón, mascarpone, med, rozmarín
Príprava receptu:
-
Sorbet Mascarpone:
V malej panvici zmiešajte cukor a 1 a 1/4 lyžice. voda. miesto mierne zohrejte a za občasného miešania varte gumová špachtle na rozpustenie cukru. Varte so slabými varte 1 minútu. Potom vyberte z horúčavy a pridajte citrónovú kôru, citrónová šťava a soľ. Odložte to tak, že trochu cool.
- V stredne veľkej miske zmäknite mascarpone ono. Pridajte citrónový sirup a bite do hladka. hmota. Nechajte celkom vychladnúť na izbovú teplotu, približne 30 ° C minút.
- Pripravte zmrzlinu na prácu. Zmes syrov opäť poraziť a potom zmrazte v mrazničke podľa pokynov výrobcom. Presuňte sorbet do mrazničky tak, aby bol úplne zamrznuté.
-
Rozmarínový med:
Medzitým v malej panvici zmiešajte med, rozmarín a 2 lyžice. l. voda. Priveďte do varu pri nízkej teplote a varte pri nízkej teplote. varte asi 5 minút. Preceďte cez jemné sito a nechajte vychladnúť izbová teplota.
- Pred podávaním vložte sorbetové gule do pohárov a posypte ich požadované množstvo rozmarínového medu.