Tento ohromujúci koláč harmonicky kombinuje tak populárne dezerty ako francúzska broskyňa melba – broskyňa pod malinami omáčka, sušienky American Sickerdoodle, cukor obalený škorica a jemný vanilkový puding. Koláč si nevyžaduje pečenie, ak už máte hotovú základňu lisovaného drveného sušienky. Puding varíme a časť z neho položíme na tortu, prikryjeme konzervované broskyne, ochutené cookies a zvyšky puding. Koláč prelejte malinovou omáčkou, počkajte, kým to nie je zmrazte v chladničke a užívajte si. Chuť koláča je rovnaká krásny, rovnako ako jeho vzhľad. Zdieľajte s priateľmi: 
Čas: 4 hodiny. Obtiažnosť: ľahká Doručovanie: 8-1 0 Recepty sa používajú odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
puding
- 3 veľké žĺtky
- 3 lyžice. plnotučné mlieko
- 2/3 Čl. cukor
- 5 lyžíc. l. kukuričný škrob
- 1/4 lyžičky jemná soľ
- 2 lyžice. l. (30 g) Maslo
- 2 lyžičky vanilkový extrakt
Malinová poleva
- 2 lyžice. l. kukuričný škrob
- 300 g mrazené maliny
- 1/3 Čl. l. cukor
- 1 hotový koláč z koláčov Graham crackers s priemerom 22 cm.
- 1 plechovka (425 gramov). Konzervované broskyne, sekané 1 cm kocky (asi 1 polievková lyžica)
- 10 ks sneakerdoodle cookies, drvené
Recepty s podobnými prísadami: vajcia, mlieko, cukor, škrob, maslo, vanilkový extrakt, maliny, sušienky, broskyne, pečivo cookies
Príprava receptu:
- Puding: Žĺtky vložte do stredne veľkej misky. stredne veľká panvica zmieša mlieko, cukor, kukuricu škrob a soľ a za mierneho zahrievania za stáleho miešania zmes sa nelepí na dno, privedie k miernemu varu. Akonáhle zmes sa povarí, pokračujte v šľahaní, až kým sa nestane hustejšia ako tukový krém, 3-4 minúty. Vyberte panvicu z tepla, nalejte asi 1 polievková lyžica. zmes šľahajte v žĺtkoch. Preplňte to vajcová zmes späť na panvicu. Vráťte panvicu na stredné teplo a bili, až kým nezhustli 3-4 minúty. (Keď potiahnete metla – v hrubom pudingu by pruhy mali zostať na jeho povrchu a – vydržte niekoľko sekúnd.)
- Vmiešajte maslo a vanilku v pudingu, nalejte vo veľkej mise vychladnúť. Vložte misku do ľadovej vody a často miešajte, aby ste puding rýchlejšie ochladili.
- Malinová poleva: Kým puding ochladzuje, v malom misa mix 2 lyžice. l. voda a kukuričný škrob. V stewpani stredne teplo nad stredne teplými malinami a cukrom, – občasné miešanie, kým sa maliny nerozmrazia a – praskne a cukor sa nerozpustí úplne, 3-4 minúty. Zmes sa premieša a za stáleho miešania sa uvedie do varu; pokračujte vo varení a miešaní, až kým omáčka nezhustne a pokrýva zadnú stranu lyžice, 1 – 2 minúty. Vzlet dusíme zo sporáka a malinovú omáčku úplne vychladíme.
- Zostavenie koláča: Položte polovicu vychladeného pudingu rovnomerne na tortu. Položte plátky broskyne na vrchol, a potom cookies. Všetko prikryte rovnomernou vrstvou zvyšného pudingu. Prikryte plastovým obalom a chladte 1 hodinu. Naneste malinovú zálievku na puding. (Ak je to potrebné, najskôr zmiešajte malinovú omáčku, aby bola homogénna.) Put koláč v chladničke asi 2 hodiny. Nakrájajte na plátky a podávajte.
