Rovnako ako všetky pudingy chleba, aj tento sa pečie zo zatuchnutého chleba, ktorý umožňuje šetrným manželkám dať ďalšie, viac sladký „život“ a zároveň si rýchlo hýčkajte svoju domácnosť dezert. Presne rovnaké pudingy chleba sú populárne v pekárňach. Mexiko, kde sa pečú zo včerajšieho chleba namočeného v mlieku s hrozienkami, orechmi a škoricou. Pečieme na to puding recept a dopadne to isté ako pri pekárni: vynikajúce, voňavý, s hustou, ale jemnou textúrou, ktorá sa práve topí do úst.
Autor receptúry – Mely Martinez (Mely Martinez) – kulinársky učiteľ, bloger s potravinami
Time: Порций: 10-12 В рецептахodmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 500 g. včerajší chlieb nakrájaný na plátky
- 3 lyžice. plnotučné mlieko
- 3 veľké vajcia
- 1/3 Čl. (80 g) Maslo, topené a ochladený
- 0,5 lyžice. cukor
- 1 lyžička vanilka
- 1 lyžička mletá škorica
- 0,5 lyžice. hrozienka *
- 1 škoricová tyčinka voliteľná
Recepty s podobnými prísadami: biely chlieb, mlieko, vajcia, maslo krémová, cukor, vanilkový extrakt, škorica, hrozienka
Príprava receptu:
- Predhrejte rúru na 175 ° C. Olej štvorcový tvar na pečenie o veľkosti 20 cm.
- Plátky chleba vložte do veľkej misky a naplňte mliekom. dať namočte ich niekoľko minút, aby zmäkli. (Asi 5 minút) Rozdrvte kúsky rukou alebo vidličkou.
- V malej miske porazte vajcia a potom nalejte do zmesi chleba pridajte rozpustené maslo, cukor, vanilku, škoricu a hrozienka. Miešajte, kým nebude hladký, ale nepritiahnite ho zmes.
- Dajte zmes do mastnej formy a vyhlaďte ju pomocou lopatky. Rozdeľte škoricovú tyčinku na kúsky a náhodne vložte do pudingu. Prípadne môžete pridať ďalšiu prútik. Pre mňa páči sa mi to lepšie, pretože to je spôsob pudingu chleba predávané v mojom rodnom meste. So škoricou bude chlieb krajší vôňa a vaša kuchyňa bude naplnená nádherným pečením aróma.
- Pečieme 50 – 60 minút pri teplote 175 ° C. Skontrolujte pripravenosť pomocou špáradla. Objaví sa na povrchu krehký, ale vo vnútri chleba zostane mäkký.
- Keď vytiahnete puding z rúry, bude vyzerať sviežo. Počkajte, kým vychladne a nasekajte. Keď on ochladí sa, potom trochu spadne.
- Podávame puding s medom alebo javorovým sirupom. Môže voda malý figový sirup. Užite si puding šálku kávy.
poznámka
Môžete tiež pridať 1/3 čl. kokosové vločky alebo nakrájané orechový.
