Palačinka s mandľovým krémom Mont Saint-Michel – podrobne zdieľajte s priateľmi: 
Foto misky: Šéfkuchár Paul Laubignat Čas: 1 hodina. 15 minút Náročnosť: ľahká Doručenie: 10 – 12 kapacita: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajovňa lyžica (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
palacinky
- 1 polievková lyžica. l. cukor
- 1 polievková lyžica. prémiová múka
- Štipka soli
- 3/4 Čl. mlieko
- 3/4 Čl. voda
- 1 vajce
- 2 žĺtky
- 1 polievková lyžica. l. calvados
- 5 lyžíc. l. rozpustené maslo
- Variaci sprej
ovocný
- 12 ks nasekané sladké jablká alebo akékoľvek iné chutné ovocný
- Šťava 1 citrón
- 1/2 lyžice. cukor
- 1/2 lyžice. rozpustené maslo
Mandľový krém
- 1 a 1/3 Čl. blanšírované mandle
- 2/3 Čl. cukor
- 2 veľké vajcia
- 1/2 lyžičky vanilkový extrakt
- 115 g. maslo
- 1/2 lyžičky mandľový extrakt
- 1 polievková lyžica. l. tmavý rum
- Štipka soli
Recepty s podobnými prísadami: palacinky, prémiová múka, vajcia, mlieko, brandy, jablká, mandle, vanilkový extrakt, mandle extrakt, rum
Príprava receptu:
- Vo veľkej mise zmiešajte múku a cukor. Nalejte do vody a mlieka. Pretrepte, kým sa cukor nerozpustí. Beat vajcia, kalvados a rozpustené maslo. Nechajte 1 hodinu odpočívať.
- Predhrejte rúru na 230 ° C. Medzitým buďte opatrní plnka. Vložte jablká namazané maslom a posypané cukrom v pekáčke; pokvapkajte citrónovou šťavou. Pečieme do mäkka počas 30 minút; nechajte sa ochladiť (môžete berte konzervované exotické ovocie).
- Na plechu na pečenie smažte mandle v peci pri teplote 190 ° C až do hneda farbu. Nalejte pergamen a nechajte vychladnúť.
- Vytvorte mandľový krém: všetko zmiešajte v malej miske prísady.
- Palačinky začnite smažiť: zohrejte 15 cm na panvici a nastriekajte sprej. Ak uprednostňujete silné cesto na palacinky, potom na cesto použite drevenú tyčinku v panvici. Ak máte radi cesto, pridajte ďalšie Kysli cesto v panvici s tyčkou v tenkej vrstve. Opečte palacinky z oboch strán až do zlatej farby. Posunúť palacinky na papierové utierky vymažte všetok prebytočný tuk.
- Ak chcete zbierať koláč z koláča Mont Saint-Michel, posypte ho dno skleneného kastrovaného masla. Rozložte palacinky, rozmazané mandľový krém a ozdobené ovocím. Pri rozložení stlačte palacinky tak, aby sa koláč nevypustil, ale náplň nepretiekla. kompletné mandľový krém Podávame: kastról vložte do rúry a pečieme pri 190 ° C Vystrihnite a odneste k stolu.
