Muffiny z čokoládového mramoru

Ak chcete dať pravidelnejším koláčikom dramatickejší vzhľad, intervenujte rozpustená čokoláda a kakao v kúsku pečiva. Vložte formy striedavo vanilkové a čokoládové cesto as V prípade drevených špajlík vytvorte na cesta jemné mramorové škvrny. na s minimálnym úsilím získate elegantné cupcakes s úžasnou kombinácia vanilky a čokolády. Ozdobte ich čokoládovou polevou, ponorením sa do špičiek iba vrcholy košíčkov, aby ich strana zostala viditeľná mramorový vzor.

Autor receptov – Anna Olson (Olson) – cukrár a moderátorka televízne programy

Foto mramorové muffiny s čokoládovou polevou Time: 1 час. 40 min Obtiažnosť: ľahká Množstvo: 12 cupcakes Používané recepty odmerné nádoby: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

vdolky

  • 130 g. maslo trochu chladnejšie ako izba teplota
  • 200 g. cukor
  • 2 veľké vajcia pri izbovej teplote
  • 100 g. kyslá smotana
  • 2 lyžičky vanilkový extrakt
  • 180 g. prémiová múka
  • 1 lyžička prášok do pečiva
  • 0,5 lyžičky soľ
  • 85 g. horká čokoláda, rozpustená a ochladená
  • 2 lyžičky preosiaty kakaový prášok

Čokoládová poleva

  • 115 g. nasekaná horká čokoláda
  • 60 ml. šľahačka
  • 2 lyžice. l. (30 g) Maslo nakrájané na kúsky

Recepty s podobnými prísadami: prémiová múka, čokoláda tmavé, kakao, vajcia, kyslá smotana, smotana

Príprava receptu:

  1. Predhrejte rúru na 175 ° C. Namažte a posypte múkou 12 tvar košíčekov s otvormi v strede, čím sa prebytočný obsah zbaví múka.
  2. Ručné alebo stacionárne miešadlo so špachtľovou dýzou maslo premažte cukrom až do svieže. V samostatnej miske vajíčka jemne pretrepte vidličkou a trochu ich pridajte do oleja zmes, šľahanie pri priemernej rýchlosti mixéra. Kyslá smotana zmiešajte s vanilka a tiež pridať do cesta.
  3. Múku, prášok do pečiva a soľ preosejte do samostatnej misky. pridať zmes sa suší do cesta, šľahá sa nízkou rýchlosťou a cesto sa škrabá od stien nádoby na miešanie, aby sa všetko rovnomerne premiešalo.
  4. Preneste tretinu cesta do inej misky. Zasahujte do toho rozpustená čokoláda a kakaový prášok. Vložte cesto do 2 pečivo s jednoduchými hrotmi (alebo bez hrotov) a vtlačte vanilkové a čokoládové cesto do každej koláčovej misky, striedať ich. Cesto jemne zamiešajte bambusom špajle.
  5. Muffiny pečieme asi 20 minút, až kým sa nedosiahne drevený špíz, vložené do stredu košíčku nebudú čisté. Cool muffiny v na 30 minút vo forme, a potom ich úplne rozložte pred nanesením glazúry ochladte.
  6. Poleva: Zmiešajte čokoládu, smotanu a maslo kovová miska namontovaná na pomaly vriacu panvu voda. Opatrne miešajte zmes, až kým sa neroztopí. namáčať chlieb vrcholy košíčkov v poleve a položte ich späť na plech, na zmrazenie čokolády. Môžete okamžite podávať koláčiky alebo vložte ich do chladničky, ak ich v najbližšom čase nechcete podávať 4 hodiny Košíčky sa môžu uchovávať v chladničke na 2 dní.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: