Námraza námrazy

Ganache – univerzálny čokoládový krém, pre ktorý je vhodný poleva všetkých koláčov, pečiva, koláčov alebo ovocia. z mrazená ganache môže tiež vytvárať skvelé cukrovinky valcované čokoládové guličky z kakaa, kokosu alebo drvené orechy. Podľa tohto receptu je varenie jednoduché a nie za to musíte byť cukrár. Stačí sa miešať rovnako podiely kvalitnej tmavej čokolády a horúcej smotany, ochladte omšu a začnite stelesňovať svoje cukrárne фантазии. „Foto Time: 20min. Recepty používajú odmerné nádoby s objemom: 1 šálka (lyžice). – 240 ml. 3/4 šálky (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (š.) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 jedáleň lyžica (lyžica l.) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • 450 g horká čokoláda, jemne nasekaná
  • 450 ml. (2 polievkové lyžice) Tučný krém 33%

Recepty s podobnými prísadami: horká čokoláda, smotana

Príprava receptu:

  1. Nasekanú čokoládu vložte do misky kuchynského robota.
  2. Nalejte smotanu do litrovej mikrovlnnej rúry a zahrievajte na plný výkon 3 až 4 minúty alebo do krém nezačne vrieť. Nenechajte ich variť.
  3. Nalejte smotanu do čokolády a nechajte pôsobiť 2 minúty. potom všetko premiešajte do hladka. Taká ganache môže byť použitie na zasklenie. Ak potrebujete ľahšiu glazúru, vychladnúť na izbovú teplotu, asi 2 hodiny, naliať do misky stacionárneho mixéra a porazil sa vysokou rýchlosťou 2 – 3 Exit: 3,5 lyžice.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: