Neapolská zmrzlina, na rozdiel od jej názvu, bola vynájdená v roku 2005 Amerika, nie Taliansko. Jedná sa o blok zmrzliny pozostávajúci z troch rôzne chute a farby. To bolo prvýkrát vyrobené Neapolskí prisťahovalci a popravení vo farbách taliančiny vlajka s pistáciou, vanilkovou a višňovou zmrzlinou. ale následne sa chuť zmrzliny musela upraviť na viac populárne príchute čokolády, jahôd a vanilky v USA. A teraz Neapolská zmrzlina je rozoznateľná po celom svete svojím vlastným spôsobom hnedo-bielo-ružový vzhľad. Varte to úžasne vanilkový krém prírodné farbivá vo forme jahôd a čokolády. Vrstva po vrstve zmrznite zmrzlinu vo vani a užite si jej lahodnú внешним видом и вкусом. 
Time: 6 hodina. 40 min obtiažnosť: stredné množstvo: 2 obdĺžnikové tvary s objemom 1,5 litra. V receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Contents
Prísady do receptu:
Pudingová základňa a vanilková zmrzlina
- 6 lyžíc. nízkotučný krém 10%
- 4 lyžice. cukor
- 1 vanilkový modul
- 18 veľkých vaječných žĺtkov
- 6 lyžíc. maslová smotana 33%
Vrstva čokoládovej zmrzliny
- 180 g. granule z horkej čokolády
- 2 lyžice. l. tukový krém
- 1/4 Čl. kakaový prášok
Vrstva jahodovej zmrzliny
- 450 g olúpané jahody
- 2 lyžice. l. cukor
- 1 – 2 kvapky červeného potravinárskeho farbiva
- Špeciálne vybavenie: výrobník zmrzliny
Recepty s podobnými prísadami: smotana, cukor, vanilková struk, vajcia, horká čokoláda, kakao, jahody
Príprava receptu:
- Pudingová základňa a vanilková zmrzlina: V miernom hrnci na miernom ohni, teplo chudé smotana a cukor. Miešajte lyžičkou.
- Malým nožom nakrájajte na vanilku na polovicu pod. Zoškriabte semená a pridajte ich na panvicu spolu s pod. Zmes sa mieša a zahrieva, až kým sa nezmení horúce bez varu.
- Do stredne veľkej misky vložte žĺtky a rázne ich porazte šľahajte 2 minúty, kým sa nezosvetlia.
- Vyberte vanilkový tobolka z panvice. Vytáčacia panva horúca smotanovú zmes a žĺtky veľmi pomaly striekajte miešanie metla. Takže žĺtky zmierňujete a nekrúti sa, keď ich pridáte na panvicu. Pridajte ďalšiu horúcu polievku tekutín, premiešajte a pomaly nalejte zmes vajec do krému, miešanie lyžičkou asi 2 minúty, takže krém zhustne a zakryje lyžica.
- Položte jemné sito na čistú sklenenú misku a preceďte krém. Nerobte si starosti, ak to vyzerá trochu hrudkovito! Je to tak len domáce varenie, a to je skvelé. Pridajte do misky mastný krém a premiešajte. Nalejte zmes rovnomerne do troch džbánov. Nechajte jeden džbán na čokoládovú zmrzlinu a dva ďalšie zatiaľ chladom.
- Vrstva čokoládovej zmrzliny: Roztopte sa vo vodnom kúpeli horká čokoláda v granulách a ťažká smotana. keď krémová čokoládová hmota sa stane homogénnou, pridajte 1 lyžicu. krém a Zamiešame. Nalejte zmes späť do džbánu. (Tento krok je spravodlivý uľahčuje proces nalievania čokolády do džbánu smotany, takže môže sa vynechať). Vmiešajte džbán kakaa. liať celú zmes do výrobníka zmrzliny a spustite ju v súlade s pokynmi výrobcom. (Bude to trvať približne 1 hodinu).
- Zabaľte dve pravouhlé pekáčky lepiacou fóliou chlieb. Do každej formy nalejte rovnomerne čokoládovú zmrzlinu. Vyrovnajte zmrzlinu a vložte formy do mrazničky najmenej na 1 час.
- Pripravte vanilkovú zmrzlinu. Nalejte do výrobníka zmrzliny krém z iného džbánu a spustite ho podľa pokyny. (Asi 1 hodinu).
- Vyberte formy z mrazničky a umiestnite ich do rovnakých častí. vanilková zmrzlina. Úroveň a vrátiť aspoň ďalšie mrazničky na 1 hodinu.
- Vrstva jahodovej zmrzliny: V miešacej miske premiešajte jahody, cukor a červené farbivo. Brúsiť do hladka konzistencia (alebo ju možno nebudete chopiť, ak chcete) zmrzlina s textúrou). Nalejte jahodové pyré do tretieho džbánu s vychladenú smotanu a premiešame. Potom nalejte do výrobníka zmrzliny a vyrobte jahodovú zmrzlinu.
- Vyberte formy z mrazničky a roztiahnite ich do každého rovnomerne rozdeleného jahodová zmrzlina. Úroveň a miesto v mrazničke najmenej na 1 hodinu
- Podávanie: Vyberte formy z mrazničky a otočte ich hore nohami na servírovacej doske a odlupujte film. opatrne zmrzlinu nakrájajte nožom a potom ju za horúca ponorte voda.
