Granita je ľahký ovocný dezert vyrobený zo zmrazenej šťavy Je dobré mať vždy v lete mrazničku v lete. z ovocný ľad, má voľnú štruktúru, takže keď žulové mrazenie pravidelne škrabané vidličkami do stať sa vynikajúcou snehovou hmotou. Vyrobte z talianskej žuly čerstvo vylisovaná pomarančová šťava s prídavkom pomaranča likér, trvajúci na zmesi niekoľkých vetiev bazalky viac svetlá nezvyčajná aróma. Po zmrazení oranžovej žuly možno podávať v miskách s pomarančovou kôrou. Vaši hostia to ocenia originálny darček.
Autorom receptu je profesionálny šéfkuchár Wolfgang Pak, kulinársky spisovateľ
Zdieľať s priateľmi: 
Čas: 4 hodiny. 55 minút Obtiažnosť: ľahká porcia: 6 v receptoch odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.
Prísady do receptu:
- 6 pomarančov
- 4 lyžice. čerstvo vylisovaná pomarančová šťava
- Cukor podľa chuti
- 3 vetvičky bazalky
- 2 lyžice. l. Pomarančový likér (odporúčané: Grand Marnier)
Recepty s podobnými prísadami: pomaranče, pomarančová šťava, Likér Grand Marnier, pomarančový likér, bazalka
Príprava receptu:
- Pomaranče umyte. Vystrihnite 1/4 pomarančov zhora a nakrájajte malý kúsok zdola tak, aby boli rovnomerne postavené.
- Použite grapefruitový nôž na rezanie mäsa z pomarančov a vložte ho do sita nainštalovaného nad misou. Buďte opatrní aby nedošlo k prerezaniu spodnej časti pomaranča. Pomaranče umiestnite na plech vložiť do mrazničky a zmraziť, kým sa nestanú pevná látka.
- Rozdrvte pomarančovú dužinu cez sito a extrahujte všetku šťavu. Mali by ste dostať asi 1,5 až 1 a 3/4 lyžice. pomarančový džús. Pridajte ďalšie 4 polievkové lyžice. oranžový šťava. Cukor miešajte naraz do lyžice, až kým sa zmes nestane sladké podľa vášho vkusu. Pridajte bazalku a pomarančový likér a nechaj to variť 15 minút.
- Zmes namočte na panvici alebo do pekáča. Miska Mal by byť dostatočne veľký, aby tekutina nebola hlboká viac ako 2,5 cm. Vložte mrazničku najmenej na 1 hodinu. Vyberte z mrazničky a zoškrabte ho dvoma vidlicami, aby ste ho uvoľnili ľad. Vráťte sa do mrazničky a nechajte stvrdnúť pre ďalšie po dobu 2 až 3 hodín, zoškrabávanie vidlí asi každú hodinu.
- Keď žula stvrdne, položte ju do pomarančových misiek kôra a slúžiť okamžite.
