Parfait s tekvicou a rumom

Parfait s tekvicou a rumom – podrobný recept na varenie. s priateľmi: Fotka z Parfait s tekvicou a rumomČas: 4 hodiny. 35 minút Obtiažnosť: stredná Porcie: 8 – 10 Recepty odmerné nádoby sa používajú v objeme: 1 šálka (lyžica) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálky (lyžice) – 120 ml. 1/3 šálky (Článok) – 80 ml. 1/4 šálky (š.) – 60 ml. 1 polievková lyžica (lyžica) – 15 ml. 1 čajová lyžička (lyžička) – 5 ml.

Prísady do receptu:

  • 1/4 Čl. Roma
  • 2 lyžičky bez želatínovej arómy
  • 450 g tekvicové pyré
  • 1/2 lyžice. bežný cukor
  • 1/2 lyžice. hnedý cukor
  • 2 veľké vaječné žĺtky
  • 2 lyžičky strúhaná pomarančová kôra
  • 1/2 lyžičky mletá škorica
  • 1/4 lyžičky muškátový oriešok
  • 1/2 lyžičky soľ
  • 1,5 lyžice. chladená maslová smotana
  • 1,5 lyžičky vanilkový extrakt
  • Sladený šľahačka
  • Od 8 do 10 ks. perník cookie
  • Kandizovaný zázvor, na ozdobu, voliteľný

Recepty s podobnými prísadami: tekvicové pyré, vajcia, smotana, muškátový oriešok, škorica, rum

Príprava receptu:

  1. Nalejte rum do tepelne odolnej misy a nalejte želatínu na vrch. Nechajte pôsobiť 10 minút na napučanie želatíny.
  2. Vo veľkej mise zmiešajte tekvicu, granulovaný cukor, hnedý cukor, vaječné žĺtky, pomarančová kôra, škorica, muškátový oriešok a soľ. Vložte misku želatíny do hrnca s vriacou vodou a varte do dokiaľ nie je želatína číra. Okamžite premiešajte horúca zmes želatíny s tekvicovou zmesou. V elektrickej miske šľahačku s vanilkou do šľahačky a vanilku do tvorba mäkkých píkov. Šľahačku vmiešajte do zmesi tekvica.
  3. Ak chcete zbierať parfait, vložte časť tekvicovej peny do misku, pridajte vrstvu šľahačky, potom trochu nasekané sušienky. Opakujte usporiadanie vrstiev v rovnakom poradí, dokončenie zostavy dezertov pomocou tekvicovej peny. Prikryte plastom film, chladiť 4 hodiny alebo cez noc. Pri servírovaní ozdobte tekvica parfait so šľahačkou a kandizovaným zázvorom s tekvicou, müsli a brusnicami.

Like this post? Please share to your friends:
Leave a Reply

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: